周末家庭聚餐,想做个拿手好菜,有啥简单又上档次的菜谱推荐吗?
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发布时间：2024-09-30 09:56
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-06 13:45
蒜香烤羊排 这道菜色泽金黄，外酥里嫩，非常适合作为聚餐的主菜。
材料：
羊排若干（根据人数）
大蒜几瓣
迷迭香少许
橄榄油、盐、黑胡椒适量
做法：
将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
大蒜剁成末，与橄榄油混合做成蒜蓉油。
在羊排两面均匀涂抹蒜蓉油，撒上适量盐和黑胡椒，腌制1小时。
烤箱预热至200度，将羊排放入烤盘中，上层放几根迷迭香。
放入烤箱中层，烤制20-30分钟，期间可根据个人口味翻转一次。
烤至表面金黄即可取出，静置几分钟后切块装盘。
清蒸鲈鱼 清蒸最能保留食材的鲜美，适合追求健康饮食的家庭。
材料：
新鲜鲈鱼一条
生姜一小块
葱一根
生抽、料酒适量
做法：
鲈鱼处理干净，从鱼身两侧各切两刀。
生姜切丝，葱切段。
将一部分姜丝塞入鱼腹中，另一部分铺在盘底，鱼身上撒少许料酒。
锅中水烧开后，将鱼放入蒸锅内，大火蒸7-10分钟（视鱼大小而定）。
鱼熟后取出，去掉姜丝和鱼身上的水份，撒上葱段。
另起锅热油，将热油浇在葱段上，然后淋上适量生抽即可。
黑椒牛柳 牛肉的嫩滑配上黑椒的辛辣，是一道非常受欢迎的西餐菜品。
材料：
牛柳肉片250克
洋葱半个
黑椒碎、盐适量
酱油、糖少许
黄油一小块
做法：
牛柳切片，加入少许盐、酱油和黑椒碎腌制15分钟。
洋葱切丝备用。
平底锅加热，放入黄油融化。
先快速翻炒牛柳至变色取出，再炒洋葱至软。
将牛柳重新倒入锅中，加入适量黑椒碎和少许糖调味。
快速翻炒均匀后出锅装盘。
意式烤蔬菜 色彩缤纷的蔬菜经过烤制，既美观又健康。
材料：
西葫芦、红椒、黄椒、茄子等时令蔬菜
橄榄油、盐、黑胡榍、干燥意大利香料适量
做法：
将所有蔬菜洗净切成片或条状。
在一个大碗中，将蔬菜和橄榄油、盐、黑胡椒以及意大利香料混合均匀。
烤箱预热至200度，将蔬菜平铺在烤盘上。
烤约20分钟，中途可翻动一次，直到蔬菜表面微焦。
这些菜肴不仅美味，而且摆盘后视觉效果也很棒，可以很好地提升聚餐的档次。您可以根据自己的口味和烹饪经验进行适当的调整。祝您周末聚餐愉快！
热心网友
时间：2024-10-06 13:50
蒜香烤羊排 这道菜色泽金黄，外酥里嫩，非常适合作为聚餐的主菜。
材料：
羊排若干（根据人数）
大蒜几瓣
迷迭香少许
橄榄油、盐、黑胡椒适量
做法：
将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
大蒜剁成末，与橄榄油混合做成蒜蓉油。
在羊排两面均匀涂抹蒜蓉油，撒上适量盐和黑胡椒，腌制1小时。
烤箱预热至200度，将羊排放入烤盘中，上层放几根迷迭香。
放入烤箱中层，烤制20-30分钟，期间可根据个人口味翻转一次。
烤至表面金黄即可取出，静置几分钟后切块装盘。
清蒸鲈鱼 清蒸最能保留食材的鲜美，适合追求健康饮食的家庭。
材料：
新鲜鲈鱼一条
生姜一小块
葱一根
生抽、料酒适量
做法：
鲈鱼处理干净，从鱼身两侧各切两刀。
生姜切丝，葱切段。
将一部分姜丝塞入鱼腹中，另一部分铺在盘底，鱼身上撒少许料酒。
锅中水烧开后，将鱼放入蒸锅内，大火蒸7-10分钟（视鱼大小而定）。
鱼熟后取出，去掉姜丝和鱼身上的水份，撒上葱段。
另起锅热油，将热油浇在葱段上，然后淋上适量生抽即可。
黑椒牛柳 牛肉的嫩滑配上黑椒的辛辣，是一道非常受欢迎的西餐菜品。
材料：
牛柳肉片250克
洋葱半个
黑椒碎、盐适量
酱油、糖少许
黄油一小块
做法：
牛柳切片，加入少许盐、酱油和黑椒碎腌制15分钟。
洋葱切丝备用。
平底锅加热，放入黄油融化。
先快速翻炒牛柳至变色取出，再炒洋葱至软。
将牛柳重新倒入锅中，加入适量黑椒碎和少许糖调味。
快速翻炒均匀后出锅装盘。
意式烤蔬菜 色彩缤纷的蔬菜经过烤制，既美观又健康。
材料：
西葫芦、红椒、黄椒、茄子等时令蔬菜
橄榄油、盐、黑胡榍、干燥意大利香料适量
做法：
将所有蔬菜洗净切成片或条状。
在一个大碗中，将蔬菜和橄榄油、盐、黑胡椒以及意大利香料混合均匀。
烤箱预热至200度，将蔬菜平铺在烤盘上。
烤约20分钟，中途可翻动一次，直到蔬菜表面微焦。
这些菜肴不仅美味，而且摆盘后视觉效果也很棒，可以很好地提升聚餐的档次。您可以根据自己的口味和烹饪经验进行适当的调整。祝您周末聚餐愉快！
