发布网友 发布时间:2024-09-30 08:13
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热心网友 时间:2024-11-30 16:00
阿萨姆,印度东北的瑰宝,其茶树历史与中国的古老并驾齐驱。虽然顶级品质略逊于大吉岭,但其在印度茶产业中的影响力不容小觑,占据主导地位。19世纪初,英国在此地发展茶园,开启了印度红茶的篇章,至今阿萨姆红茶业繁荣,产量占印度茶叶的六成以上。
大部分阿萨姆红茶以价格亲民的CTC茶叶为主,适合国内消费市场,其中只有极少数是全球市场常见的Orthodox红茶。日常生活中,我们常品尝到的阿萨姆红茶以其浓郁口感和低廉价格而广受欢迎,特别是用以冲泡香料奶茶。
阿萨姆红茶以其甘醇厚实的风味被誉为茶中的绅士,相比锡兰乌瓦红茶的强劲,阿萨姆红茶显得更为稳重和芬芳。茶园主要分布在Brahmaputra河谷,最佳采摘季节是暖热干燥的四月至六月。
除了传统浓郁的红茶,阿萨姆也生产高档红茶,带有金黄叶芽,口感圆润,带有果香和花香,深受茶迷喜爱。在印度,无论是庄园里的顶级茶还是街头巷尾的庶民茶摊,阿萨姆红茶无处不在,尤其在香料奶茶中,它为印度的“chai”增添了迷人的风味。
即使是大吉岭这样的顶级茶区,当地人也常饮用阿萨姆的CTC红茶,价格亲民且能满足日常需求。这香料满溢的国度,阿萨姆红茶以其独特的魅力,与印度的香料文化交织,令人难以忘怀。