汉堡里有荤有素,为什么还被认为是不健康的食物
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发布时间:2024-09-30 08:15
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热心网友
时间:2024-10-20 05:15
其实很简单,分量问题,比例问题。
汉堡中的成分也很丰富,面包胚、蔬菜叶、肉饼子、照理说,碳水化合物、肉类、蔬菜都得到保证了,为啥汉堡被评为垃圾食品呢?
一般来说,每餐主食的量最好在150~200g之间,根据个人需要调整,如果一次性摄入两块面包胚的话可能相对来说较多,比例不合适,另外,一般来说面包胚会用更精细的小麦粉来做,损失了五谷杂粮本应该富含的膳食纤维、B族维生素成分,更容易升高血糖。
汉堡中的肉块往往分量较足,一顿中摄入的肉类较多,而且肉块往往用油炸的方式烹饪,含有更多油脂成分,也会损失鸡肉中部分营养成分,含有更多反式脂肪酸、饱和脂肪酸,不利于健康。汉堡中虽然有蔬菜叶,但也就几片生菜叶或几篇番茄片、洋葱丝,完全不能满足一顿中摄入的蔬菜量,如果能够额外配上一份蔬菜沙拉可能会更合理。
汉堡中往往还有蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等成分,这些酱料中也富含油脂成分、更多盐、让人体不利;汉堡的好兄弟,薯条和可乐形影不离,薯条让我们摄入更多油脂,可乐让我们血糖飙升,它们搭配在一起就更增加了汉堡垃圾食物的分量。
因此,如果能够把汉堡中的面包换成粗杂粮饭,或者全麦面食,把汉堡中的炸鸡肉换成煮鸡肉、小炒肉等,把汉堡中的蔬菜增加个10倍,再去掉多余的沙拉酱,可乐、薯条,其实这也是一顿营养丰富而合理的正餐。