铁观音用什么茶具泡好,铁观音冲泡茶具有哪些(附泡法流程)

发布网友发布时间：2024-09-30 07:50

共1个回答

热心网友时间：2024-11-11 22:40

铁观音是一种半发酵的青茶，其外形微微卷曲犹如圆球一般，且色泽青翠光润，焖泡后茶汤散发着幽深的兰花香韵，且滋味醇和柔润，只是铁观音用什么茶具泡好呢?小编为大家介绍一下吧。

铁观音用什么茶具泡好

1.白瓷盖碗

铁观音用白瓷盖碗焖泡好，因为白瓷盖碗具有散热快、出汤稳、衬托茶汤叶底、不吸味的特点，能够展现铁观音最浓醇纯正的香韵滋味，且冲泡期间，先对茶具进行温杯处理，放入5克干茶，注入热水温润3-5秒沥干，再注入沸水进行正式焖泡，注意白瓷盖碗适合焖泡清香型、浓香型以及陈香型三大香型铁观音。

2.紫砂壶

铁观音用紫砂壶焖泡最佳，因为紫砂壶独特的双层结构和制作原料，具有保温、透气以及吸附性，能够更好地激发铁观音的香韵、滋味，使得茶汤更加浓醇馥郁，且焖泡时具有冲泡法和煮饮法两大类，用冲泡法焖泡时，先用沸水温润茶具，而后放入茶具1/2的干茶，注水洗茶后进行正式焖泡。

而煮饮法则是将10克左右的铁观音干茶放入干净、温润的紫砂壶内，注入热水焖泡3-5秒沥干茶汤，起洗茶润茶作用，再注入热水上炉烹煮3-5分钟即可饮茶，注意焖泡铁观音的紫砂壶以平矮的仿古壶、合欢壶、虚扁壶为佳，另外煮饮法更适合陈香型铁观音使用。

3.飘逸杯

铁观音茶适合用飘逸杯焖泡，因为飘逸杯具有分层、滤网结构，能够快速进行茶、汤分离操作，是替代工夫茶泡茶的不二之选，整体方便快捷，还利于携带，操作步骤也相对简单，只需要将铁观音干茶放入滤网中，注入沸水洗茶、焖泡即可，焖泡时间以45秒或者3-5分钟为佳。

4.建盏

铁观音也适合用建盏焖泡，因为建盏的杯壁较为厚重，焖泡期间不容易出现烫手情况，而且泥料含铁量高，再加上独特的制作工艺，使得建盏具有活水性、保温性以及激发性，有利于展现茶叶的香韵滋味，另外建盏法泡铁观音时，先温杯投茶，经过3-5秒的洗茶后，进行正式焖泡，焖泡时间以3-5分钟为佳。

5.玻璃杯

铁观音用玻璃杯焖泡好，此时具有冷泡法和热泡法两大泡茶方法，并以热泡法为佳，因为铁观音属于半发酵茶，部分内质难以在低温环境下溢出，若是冷泡铁观音，容易降低该茶的香韵滋味，且泡法步骤与建盏泡茶基本一致。