大暑的由来和风俗 大暑节气的风俗饮食
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发布时间：2024-09-30 08:48
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时间：2024-10-31 05:18
大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中气温最高的节气，那么大暑的由来和风俗是什么呢?在大暑期间，各地都有很多丰富多彩的风俗活动，不过不同的地区风俗活动以及饮食习惯是不同的，那么接下来就由小编为大家带来大暑节气的风俗饮食的解析，希望能帮助到各位小伙伴!
大暑的由来和风俗
一、大暑的由来
大暑标志着一年中最炎热的时期，此时斗指未，太阳黄经为120，通常出现在公历7月22日至24日之间。大暑的暑字代表炎热，意味着此时天气炎热至极。大暑期间，高温酷热、雷暴和台风频繁，是一年中阳光最猛烈、最炎热的时段。
大暑的气候特征。大暑时节，高温潮湿多雨，虽然人们会感到湿热难熬，但这种气候非常有利于农作物的成长，使得农作物在此期间成长最快。
二、大暑的传统风俗
1、送大暑船
在浙江台州沿海地区，送大暑船是一项历史悠久的民间活动，旨在保佑一方平安。大暑船完全按照旧时的三桅帆船比例缩小后建造，船内载有各种祭品，最终被运送到海上点燃，以此祝福人们五谷丰登、生活平安健康。
2、斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
3、荔枝开园
福州人有大暑节气吃荔枝的习俗，福州西禅寺因遍植荔枝而闻名，每当荔枝成熟时，寺僧会邀请宾客参加荔枝会，品尝荔枝。
4、晒伏姜和喝伏茶
自古以来，民间有大暑三伏天饮凉茶(伏茶)的习俗。伏茶由中草药煮成，具有清凉祛暑的作用。此外，还有晒伏姜的习俗，即将生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，晒干后食用，有助于治疗老寒胃和其他疾病。
大暑的养生保健
在大暑这个阳气最旺的时节，人体阳气也最为旺盛，是进行冬病夏治的好时机。此时应注意饮食调理，适当进补，同时避免过度劳累和情绪波动。
综上所述，大暑不仅是一个标志着一年中最炎热时期的节气，还蕴含了丰富的传统文化和养生智慧。
大暑节气的风俗饮食
1、喝羊汤
据悉，华北、山东部分地区，在大暑节气当天都有喝羊汤这一习俗，也就是民间常说的喝暑羊。这也是因为在大暑前后，人体内更易积热，加上刚经历繁忙的夏收劳动，人们已十分疲倦，此时喝羊汤，配上辣椒油、胡椒粉等各种调料，喝完可谓是浑身大汗淋漓，既带走了体内的积热，又消暑开胃。
2、吃鸭肉
自古以来，民间就流传着这样一句话，小暑吃鸡，大暑吃鸭，且鸭子性凉，很适合炎热的大暑，吃点凉性的鸭肉有利于解暑气。
3、吃半年圆
有的地区也将大暑节气称之为半年节。这是因为大暑节气前后是农历六月十五，而农历六月十五日又是全年的一半，在这天一家人在拜完神明后，会聚在一起吃半年圆。半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征着团圆与甜蜜。
4、煎青草豆腐
煎青草豆腐这一习俗主要流行于温州地区，而这里所说的青草豆腐便是指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
5、吃仙草
民谚常说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。特别是广东地区，大暑时节一直有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，因其神奇的消暑功效，被誉为仙草。常将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了类似果冻的食品，是广东地区夏季必备消暑甜品之一。
6、吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
7、喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
8、饮伏茶
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
