高级评茶员列出的茶交流专业术语,不学可惜
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发布时间：2024-09-30 08:52
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时间：2024-11-10 13:10
- 显毫：指茶叶表面覆盖一层细毛，显示茶叶的新鲜和品质。
- 锋苗：形容茶叶芽头紧卷且尖端尖锐，体现茶叶的嫩度。
- 身骨：描述茶叶的重量感，重实感代表茶叶饱满，轻飘感则表示茶叶细腻。
- 重实：形容茶叶分量重，感觉充实。
- 轻飘：指茶叶感觉轻柔，质地细腻。
- 匀整：茶叶大小、形状一致，无参差不齐。
- 脱档：茶叶尺寸分布不均，比例失调。
- 匀净：茶叶清洁，无杂质。
- 挺直：茶叶形状光滑笔直。
- 弯曲：茶叶形状不直，呈弯曲状。
2. 干茶色泽的解读
- 油润：茶叶表面光滑，有鲜活光泽，如晨露闪烁。
- 枯暗：色泽枯燥，缺乏光泽。
- 调匀：茶叶颜色均匀一致。
- 花杂：茶叶颜色不均匀，可能表明质量一般。
3. 汤色的秘密
- 清澈：茶汤透明无杂质，如山泉般纯净。
- 鲜艳：茶汤颜色明亮，光彩夺目。
- 深与浅：描述茶汤颜色的深浅程度。
- 暗与混浊：茶汤颜色暗淡或不清澈。
4. 香气的艺术
- 高香：香气持久，迷人而强烈。
- 纯正：茶香适中，清新而无杂味。
- 平正：香气平衡，稳健而不张扬。
- 低：香气不张扬，但稳定。
- 钝浊与闷气：香气沉闷不畅通。
5. 叶底的秘密揭示
- 细嫩：芽头饱满，叶质柔软，表明茶叶新鲜。
- 开展与舒展：叶张完整，柔软且活力十足。
- 硬杂与焦斑：叶质硬杂或出现焦斑，表明品质较差。
掌握这些术语，将使你的品茶体验更加丰富，每一杯茶都能品出其独特的韵味。提升你的品茗水平，投身于美妙的茶艺世界吧！
