柔软三鲜馅饼做法大全
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发布时间：2024-09-30 08:55
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时间：2024-11-23 03:16
4人份面粉150克水适量精盐4克
【辅料】
鲜肉150克海鲜菇100克黄瓜1根小葱3根酱油1汤匙蚝油1汤匙淀粉1汤匙香油1克胡椒粉1克食用油少许
步骤1
面粉加上1克盐，加入清水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置片刻
步骤2
猪肉洗净剁碎，调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻
步骤3
黄瓜洗净，去皮切丝、挤干水分，小葱洗净切碎，放入大盆中
步骤4
海鲜菇洗净，焯一下水，捞起挤干水分，切碎
步骤5
肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中，搅拌均匀
步骤6
面团搓成长条，切成若干个大小统一的小面团
步骤7
取一个小面团，擀薄
步骤8
中间放入馅料
步骤9
和做包子一样的手法包起馅料
步骤10
收口朝下，用手掌轻轻按扁馅饼
步骤11
热锅，锅内涂抹一点食用油，将馅饼整齐码在锅内，中小火煎至两面焦*，遮上盖子焖30秒左右即可
