蛋黄果简介

发布网友发布时间：2024-09-06 06:00

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蛋黄果，以其独特的学名学名:蛋黄果. 蛋黄果而闻名，又称狮头果、蛋果、桃榄或仙桃。它属于山榄科的蛋黄果属，拉丁名Pouteria campechiana，英文名canistel。原产自南美北部，但也在全球其他热带地区被广泛种植。这种小乔木的植株高度可达3至7.5米，枝条分布开，叶子为革质，花朵小巧，颜色为白色。蛋黄果的果实形状为卵形，长度在5至10厘米之间，熟透时呈现出鲜艳的橙黄色，果肉口感似蛋黄，富有香气。

在热带的海南、广东、广西、云南和福建等地，蛋黄果被视为一种常见的水果。其果实的外皮光滑，皮薄，内部果肉橙黄色，富含淀粉，吃起来既甜又细腻。蛋黄果的用途广泛，不仅可以直接食用，还能加工成果酱、冰奶油、饮料或果酒，增加了其营养价值的多样性。

蛋黄果是一种多年生常绿木本果树，因其果肉酷似熟鸡蛋黄而得名。它的树体可分泌出白色乳汁，老熟的枝条呈黄褐色，叶片狭椭圆形，叶面平滑有光泽。花朵小巧，1至4朵聚生于叶腋。未成熟时，果实呈绿色，成熟时变为橙黄色或橙红色。果肉水分含量较低，含有的营养物质丰富，如磷、铁、钙以及维生素C，同时含有多种人体必需的氨基酸，可食部分的含水量和可食率较高。

蛋黄果的树高约3至6米，属于小型乔木。其树干各部位能分泌出白色乳汁，树皮颜色随着年龄变化。它的种子通常1至2粒，形状为圆形或椭圆形。果实一般在12月成熟，采摘后需要经过4至7天的后熟期才能达到最佳口感供人们享用。

扩展资料

蛋黄果（Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。原产美洲热带地区。