双椒鸡丁怎么做健康又美味?
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发布时间：2024-09-06 08:34
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热心网友
时间：2024-09-28 12:51
1.材料准备：
鸡胸肉 300克
红椒 1个
绿椒 1个
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
生抽 1大勺
料酒 1小勺
玉米淀粉 2大勺
盐 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
2.鸡肉处理：
将鸡胸肉洗净后切成小丁。
用一小勺料酒、一大勺生抽、少量盐和胡椒粉腌制鸡丁，搅拌均匀后静置10分钟。
加入一大勺玉米淀粉，让鸡丁均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鸡丁更加嫩滑。
3.蔬菜准备：
红椒和绿椒洗净去籽后切成与鸡丁大小相似的丁。
大蒜和姜去皮后切片，葱切段备用。
4.烹饪过程：
在锅中加入适量的橄榄油，油热后加入腌制好的鸡丁。
快速翻炒鸡丁至表面金黄，鸡肉变色后捞出备用。
锅中留底油，加入大蒜、姜片和葱段爆香。
然后加入红椒丁和绿椒丁，快速翻炒至断生。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与椒丁一起翻炒。
根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
翻炒均匀后，确保鸡肉完全熟透，蔬菜仍然保持脆嫩。
5.出锅装盘：
确认味道调整到满意后，即可关火。
将双椒鸡丁盛出装盘，撒上少许葱花增香。
6.注意事项：
选择新鲜的辣椒，这样不仅颜色鲜艳，口感也更好。
鸡胸肉不要炒得过久，以免变老变柴。
可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量，喜欢更辣的可以增加辣椒量或使用辣度更高的辣椒。
如果担心辣味过重，可以适量减少辣椒用量，或者选择辣度较低的辣椒。
总之，通过以上步骤，你可以做出一道既健康又美味的双椒鸡丁，它不仅色泽诱人，而且营养均衡，适合全家享用。
热心网友
时间：2024-09-28 12:53
1.材料准备：
鸡胸肉 300克
红椒 1个
绿椒 1个
大蒜 3瓣
姜 1小块
葱 1根
生抽 1大勺
料酒 1小勺
玉米淀粉 2大勺
盐 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
2.鸡肉处理：
将鸡胸肉洗净后切成小丁。
用一小勺料酒、一大勺生抽、少量盐和胡椒粉腌制鸡丁，搅拌均匀后静置10分钟。
加入一大勺玉米淀粉，让鸡丁均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鸡丁更加嫩滑。
3.蔬菜准备：
红椒和绿椒洗净去籽后切成与鸡丁大小相似的丁。
大蒜和姜去皮后切片，葱切段备用。
4.烹饪过程：
在锅中加入适量的橄榄油，油热后加入腌制好的鸡丁。
快速翻炒鸡丁至表面金黄，鸡肉变色后捞出备用。
锅中留底油，加入大蒜、姜片和葱段爆香。
然后加入红椒丁和绿椒丁，快速翻炒至断生。
将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与椒丁一起翻炒。
根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
翻炒均匀后，确保鸡肉完全熟透，蔬菜仍然保持脆嫩。
5.出锅装盘：
确认味道调整到满意后，即可关火。
将双椒鸡丁盛出装盘，撒上少许葱花增香。
6.注意事项：
选择新鲜的辣椒，这样不仅颜色鲜艳，口感也更好。
鸡胸肉不要炒得过久，以免变老变柴。
可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量，喜欢更辣的可以增加辣椒量或使用辣度更高的辣椒。
如果担心辣味过重，可以适量减少辣椒用量，或者选择辣度较低的辣椒。
总之，通过以上步骤，你可以做出一道既健康又美味的双椒鸡丁，它不仅色泽诱人，而且营养均衡，适合全家享用。
