虾仁汤年糕制作方法
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发布时间：2024-09-06 08:46
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时间：2024-09-09 14:19
接着，将炒锅用旺火烧热，加入肉汤烧沸，放入年糕片，加入适量的精盐，待年糕软糯时加入味精，最后淋上鸡油即可完成基础汤底。
随后，炒锅烧热后，加入熟猪油，待油温升至四成热时，将已上浆的虾仁快速用铁勺推散，出锅沥油。
将虾仁、青豆和冬笋丁一起下锅翻炒几下，加入适量的料洒和精盐，再加入少量肉汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡后，出锅后浇在已制作好的年糕上即可完成整个虾仁汤年糕的制作。
