双椒烧猪肝做法:

发布网友发布时间：2024-09-06 03:58

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热心网友时间：2024-11-25 00:28

首先，准备所需的食材：姜切成了薄片，葱被细心地切成了段，大蒜则被剁成了末，胡萝卜也被切成均匀的片状。

接下来处理猪肝，将猪肝切成薄片，然后放入开水中，加入适量的姜和料酒，用来去除猪肝的血水。猪肝在热水中焯烫至熟后，迅速捞出，放入冷水中冷却，以保持其口感。

在炒锅中加入适量的油，放入蒜末和姜片，用中小火慢慢炒出香味。接着，将切好的红椒和青椒以及胡萝卜一同加入锅中，进行翻炒，让它们的色泽和味道充分融合。

当蔬菜们变得微软并释放出香味时，将猪肝从冷水中沥干，然后倒入锅中。在烹饪过程中，别忘了添加适量的料酒、盐、酱油、白糖和胡椒粉，这些调料会为猪肝增添丰富的口味和层次感。