绿豆芽好吃的办法有什么?

发布网友发布时间：2024-09-06 02:36

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热心网友时间：2024-11-29 20:49

1. 绿豆芽炒韭菜
- 材料：主料为绿豆芽200克，韭菜100克；调料包括豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克。
- 做法：洗净绿豆芽，切段韭菜。热油爆香姜丝，快速翻炒绿豆芽，加入韭菜段，调味炒匀，勾芡出锅。
2. 凉拌绿豆芽
- 材料：绿豆芽250克，红萝卜半节，小米椒2个，独蒜2个。
- 做法：绿豆芽与红萝卜丝焯水后冷却，混合蒜末、小米椒圈、葱花等调料，热油浇淋，拌匀即成。
3. 炒绿豆芽
- 材料：绿豆芽250克。
- 做法：洗净绿豆芽，热油翻炒，加盐、酱油调味，去生即成。
4. 蒜拌绿豆芽
- 材料：绿豆芽300克。
- 做法：摘去绿豆芽根须，烫熟后凉水漂凉，沥干装盘，加蒜末、调料拌匀即食。
5. 绿豆芽炒肉丝
- 材料：绿豆芽、瘦肉、葱。
- 做法：洗净绿豆芽，切肉丝煸炒，加调料炒匀，爆香葱花。另起锅炒豆芽至半熟，加入肉丝，炒熟加葱花出锅。