怎样用芋泥制作美味的蛋糕?
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发布时间：2024-09-06 02:02
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热心网友
时间：2024-11-11 09:24
材料：
200克新鲜芋头
200克细砂糖
4个鸡蛋
200克中筋面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
100毫升牛奶
100毫升植物油
适量奶油霜（可选，用于装饰）
工具：
烤箱
搅拌器
蒸锅
模具
搅拌碗
筛子
制作步骤：
1. 准备芋泥
（1）将新鲜芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，用筷子能轻易扎透即可。
（2）将蒸熟的芋头块放入搅拌机中，搅拌成细腻的芋泥。要是没有搅拌机，可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥。
（3）让芋泥冷却至室温。
2. 制作蛋糕面糊
（1）在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发，直到体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠状。
（2）慢慢加入植物油，继续搅拌均匀。
（3）加入香草精和牛奶，继续搅拌。
（4）筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。
（5）加入准备好的芋泥，轻轻翻拌至完全融合。
3. 烘烤蛋糕
（1）预热烤箱至180°C（350°F）。
（2）将蛋糕模具涂抹一层油或铺上烘焙纸，防止粘连。
（3）将蛋糕面糊倒入模具中，用刮刀平整表面。
（4）放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
4. 装饰和冷却
（1）从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。
（2）蛋糕完全冷却后，可以根据喜好用奶油霜进行装饰。
5. 享用
蛋糕冷却并且装饰完成后，就可以切片享用了。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕糊更好地混合。
在混合面糊时，一定要轻柔以避免面糊出筋，这样可以保证蛋糕的松软。
蛋糕烘烤时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
要是喜欢更浓郁的芋头风味，可以在蛋糕糊中加入一些额外的香草精或者芋头精。
为了让蛋糕更加湿润，可以在蛋糕烘烤完成前几分钟，检查一下是否干燥，若是，可以覆盖一层锡纸继续烘烤。
总之，通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的芋泥蛋糕，不仅有着蛋糕的柔软，还有着芋头的香甜，是一道非常受欢迎的甜点。
热心网友
时间：2024-11-11 09:24
材料：
200克新鲜芋头
200克细砂糖
4个鸡蛋
200克中筋面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
100毫升牛奶
100毫升植物油
适量奶油霜（可选，用于装饰）
工具：
烤箱
搅拌器
蒸锅
模具
搅拌碗
筛子
制作步骤：
1. 准备芋泥
（1）将新鲜芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，用筷子能轻易扎透即可。
（2）将蒸熟的芋头块放入搅拌机中，搅拌成细腻的芋泥。要是没有搅拌机，可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥。
（3）让芋泥冷却至室温。
2. 制作蛋糕面糊
（1）在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发，直到体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠状。
（2）慢慢加入植物油，继续搅拌均匀。
（3）加入香草精和牛奶，继续搅拌。
（4）筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。
（5）加入准备好的芋泥，轻轻翻拌至完全融合。
3. 烘烤蛋糕
（1）预热烤箱至180°C（350°F）。
（2）将蛋糕模具涂抹一层油或铺上烘焙纸，防止粘连。
（3）将蛋糕面糊倒入模具中，用刮刀平整表面。
（4）放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
4. 装饰和冷却
（1）从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却。
（2）蛋糕完全冷却后，可以根据喜好用奶油霜进行装饰。
5. 享用
蛋糕冷却并且装饰完成后，就可以切片享用了。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕糊更好地混合。
在混合面糊时，一定要轻柔以避免面糊出筋，这样可以保证蛋糕的松软。
蛋糕烘烤时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
要是喜欢更浓郁的芋头风味，可以在蛋糕糊中加入一些额外的香草精或者芋头精。
为了让蛋糕更加湿润，可以在蛋糕烘烤完成前几分钟，检查一下是否干燥，若是，可以覆盖一层锡纸继续烘烤。
总之，通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的芋泥蛋糕，不仅有着蛋糕的柔软，还有着芋头的香甜，是一道非常受欢迎的甜点。
