泡椒和泡菜是不是一样的做法

是一样的，如果是泡辣的辣椒，就要避免与别的菜泡在一起，否则整坛泡菜都有辣味，但是你不介意的话，是可以泡一起的。

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

做泡菜和泡椒，其实是很简单。我讲一下四川泡菜通俗做法：找一个坛子，最好是土制陶瓷的，如果实在没有，玻璃的也行，但是要向水坛（就是盖子可以用水来液封的坛子）。准备好以下材料 花椒1~2汤匙，八角2、3个，桂皮1片，麦芽糖1两（红塘也行），盐（最好用泡菜盐）半斤、干净的蔬菜，凉白开半...

一、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当...

3、泡椒是另外一个品种，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。还有一种是剁椒。泡菜的食材多样，泡椒少。4、做法：四川泡菜的做法 所需材料：泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口...

可以泡的。 不过泡椒里面的水，一般都是放了 化学药品的，建议还是自己泡。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡菜它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜...

泡椒泡菜的做法 原料：青红小辣椒，水，盐，干花椒，老姜片，白酒 步骤：1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。注意 ：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是...

一般呢，你从超市买的泡椒水是可以用来做泡菜的。就是把新鲜蔬菜，洗干净，切好，然后用盐稍微腌渍一下，再把这些蔬菜放进泡椒水里泡就可以。这种方式也是可以做泡菜的。

泡椒泡菜是一种辣味爽口的泡菜，制作过程相对简单。以下是泡椒泡菜的一般做法：材料:- 新鲜青椒 - 大蒜头 - 姜块 - 盐 - 白糖 - 醋 - 辣椒粉 - 鸡精 步骤:1. 准备青椒，去除蒂头和籽椒，然后将青椒切成细长条状。2. 准备一锅开水，将青椒放入开水中焯水，煮熟后捞起，过冷水。3. 准备一碗或...

冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。

泡椒的家用制作方法如下：1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。3、瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。4、大概一个半月左右，泡椒就可以了。