泡椒仔姜爆腊肉做法

发布网友发布时间：2024-09-06 03:39

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热心网友时间：2024-09-29 11:48

首先，准备一斤新鲜的腊肉，将其置于清水中浸泡约一个小时，以去除多余的盐分。接着，将腊肉清洗干净后，放入沸水中煮制约20分钟，确保用筷子能轻松穿透肉质，这样能确保肉质熟透。煮好的腊肉需要放置在冰箱的冷藏室中，待其冷却并变硬后，再切成薄薄的片。

同时，准备一些仔姜，将其切成均匀的片状；另外，泡椒也需要切成小段，以备后续烹饪使用。

在热锅中加入适量的油，当油温适中时，将腊肉片小心放入，以中小火慢慢爆炒，直到腊肉片呈现出灯盏状，这样能更好地释放出腊肉的香味。

当腊肉片变得卷曲时，加入切好的仔姜和泡椒，一起翻炒至香味四溢。紧接着，加入青椒段，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。

最后，撒入适量的鸡精，再次翻炒均匀，提升菜肴的鲜美味道。当鸡精完全融入菜肴中后，即可熄火，美味的泡椒仔姜爆腊肉就完成了。

热心网友时间：2024-09-29 11:47