瑶柱炒肉片的家常做法有哪些?

发布网友 发布时间：2024-09-06 08:14

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2024-09-16 19:24

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

热心网友 时间：2024-09-16 19:24

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

热心网友 时间：2024-09-16 19:24

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

热心网友 时间：2024-09-16 19:25

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

热心网友 时间：2024-09-16 19:25

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。

热心网友 时间：2024-09-16 19:25

瑶柱炒肉片是一道美味的家常菜，主要原料是瑶柱（干贝）和猪肉片。瑶柱因其鲜美的海鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。下面是一种瑶柱炒肉片的家常做法：
【材料】
瑶柱（干贝）：几个（根据个人口味和需求）
猪里脊肉或者瘦肉：200克
青红椒：各1个
蒜末：适量
姜末：适量
葱花：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
料酒：1汤匙
白糖：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备瑶柱：将瑶柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。泡发的水不要倒掉，可以留作烹饪时使用。
腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。
准备蔬菜：将青红椒洗净，去籽后切成丝或片备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒瑶柱：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入泡发的瑶柱丝，翻炒至出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与瑶柱和蔬菜一起快速翻炒，使味道均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
瑶柱的泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
瑶柱炒肉片的味道以鲜咸为主，可以适当调整调味料的比例来满足个人口味。
这道菜色香味俱全，瑶柱的鲜香与肉片的嫩滑相结合，再加上青红椒的爽脆，是一道非常受欢迎的家常菜。