gbt20821是液态法白酒还是粮食酒?

发布网友发布时间：2024-09-05 08:12

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热心网友时间：2024-10-01 13:01

通常情况下，GB/T 20821并不是严格意义上的粮食酒。此标准适用于液态法生产的白酒，其基础原料是食用酒精，而非纯粮食。相比之下，GB/T 10781标准则规定了纯粮固态法的酿酒工艺，这类酒确实是由高粱、大米、小麦等粮食原料直接酿造，口感清澈透明，醇厚顺滑，属于真正的粮食酒。

粮食酒的种类丰富，根据不同的标准，可分为三种主要类型：GB/T 10781.1代表浓香型，GB/T 10781.2则为清香型，而GB/T 26760则聚焦于酱香型。因此，当提到GB/T 20821是否为粮食酒时，需要明确其酿酒方式，它并非完全由粮食直接发酵制成，而是通过液态法工艺生产。

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