你斯科普:“双蛋白”是什么?优势在哪?
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发布时间:2024-09-05 08:13
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时间:2024-10-31 03:39
“双蛋白”被国务院纳入《国民营养计划(2017-2030)》,强调根据不同人群的需求,运用现代科技,精准调配营养,研发双蛋白食物,以满足人们全面补充蛋白质的健康需求。
双蛋白,顾名思义,就是两种蛋白的混合搭配。
在探讨双蛋白的优势之前,我们应先了解蛋白质,这样我们就能更清晰地认识到双蛋白的优势。
一、什么是蛋白质?
蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分,简单来说,它是生命的基础物质,是生命活动的主要承担者,对人体至关重要。
二、蛋白质有什么作用?
1、组成人体的基本成分
蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分,是生命的基础物质,是生命活动的主要承担者,对人体至关重要。
2、调节人体的生理功能
蛋白质构成了多种重要激素及消化酶,维持机体渗透压并调节着人体的免疫功能。
3、运输人体的必需物质
蛋白质在维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送有着极其重要的作用。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的,可以在体内运载各种物质,比如血红蛋白-输送氧、脂蛋白--输送脂肪、细胞膜上的受体,还有转运蛋白等等。
4、补充人体的能量来源
蛋白质是三大供能物质之一,虽然不承担主要供能作用,但却有着重要的作用。人体在饥饿、疾病等特殊状态下,会靠分解蛋白质提供更多能量。
三、蛋白质的食物来源主要分为两类
1、动物蛋白:
主要来源:鱼类(金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼)、蛋/奶类 (鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶制品)、肉类(鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉等)
这些食物中的蛋白质都属于完全蛋白,在人体的吸收利用率高。
完全蛋白:是指那些含有氨基酸种类齐全,含量充足,相互比例适当,能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。
2、植物蛋白:
主要来源:豆类(黑豆、蚕豆、红豆、大豆等)、谷类、坚果类。
其中大豆的蛋白质含量高达35%~40%,在体内的利用率也比较高。且大豆蛋白也是植物蛋白中唯一的完全蛋白。
但大多数植物蛋白为不完全蛋白,简单来说就是植物蛋白大多都会缺少一或两种人体必须氨基酸,所以称为不完全蛋白,导致植物蛋白在我们人体的吸收利用率较差。
举个例子:比如谷类蛋白的缺点主要是赖氨酸含量低,这就有点像短板效应,缺了一个赖氨酸,别的氨基酸再多,能凑成一套的氨基酸还是少。这也是为什么植物蛋白的利用率比较差的原因。
所以蛋白质应该搭配食用,采用蛋白质的互补原理,利用率会大幅提高。
四、蛋白质互补原则:
1、生物学种属愈远愈好
2、搭配种类愈多愈好
3、食用时间愈近愈好,同时食用最好
而你斯的双蛋白的优势完全符合蛋白质互补的三点原则,极大地提升了我们人体对蛋白质的吸收利用率,这就你斯双蛋白的优势所在。
五、你斯双蛋白配方:大豆分离蛋白+牛奶蛋白
你斯2号中这两种蛋白质含量极高,符合植物蛋白和动物蛋白的互补搭配,可同时食用,这就很好地实现了蛋白质互补原则,增强蛋白质的吸收利用,能够更好更有效地补充我们人体所需的蛋白质。
补充了足够的蛋白质不仅能够提高我们的免疫力,还能帮助我们有效的减脂。因为蛋白质的热效应高,所以能够帮助我们消耗能量,从而达到减脂的效果;蛋白质还是合成肌肉的基础物质,能够在体内生成肌肉,使我们减脂后身材更有型。