牛肉跟橄榄能一起吃吗
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发布时间：2024-09-05 10:12
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热心网友
时间：2024-10-10 00:52
牛肉与橄榄食入体内消化后会产生化学反应而引起人体不适，从两者的化学成分分析，牛肉和橄榄两者同吃引起不适的原因便是橄榄中的酚类化合物（主要为没食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白质沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收敛作用，可能引起腹胀、便秘。
