探寻荒野白茶更了解行情和品质

发布网友发布时间：2024-09-06 01:37

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热心网友时间：2024-10-30 14:47

白茶热，带动更多的白茶新概念热和追捧，比如荒野白茶，比如古树白茶。其实荒野白茶是最好辨认和辨别品质如何的。难的只是荒野茶树的年份及茶的价格价值的衡量。因此，也就有了市场商家很大的利润空间，也就更进一步催生了荒野白茶的热度。
探寻荒野白茶园和茶树
下面几个是茶百科人在福鼎、管阳、磻溪、白琳等处所拍摄的不同荒野茶园茶树。
很多是像上几图这样人为的一两年不采，荒放下来的小茶园和茶树，再采摘制作，成品茶当荒野白茶上市。从刚生发的小茶树到荒二三年再到十多年的大茶树荒野茶山涧凤尾竹林深处，真正的大茶树荒野茶管阳镇一处荒放多年的大茶园茶树
荒野白茶市场行情
所谓荒野白茶，就是人工种植，随后被荒弃或者故意荒放多年的茶树、茶园采摘制作的白茶。由于无人为过多的管理，不施肥打药，每年只做春茶，受自然影响有很大的因素。所以真正称得上荒野的茶树、茶园很少，再加上这样的茶树本身发芽就很少，能采制的量很少。
茶百科人2018年春3月在点头交易市场及行走福鼎、点头、管阳、磻溪、白琳等地所了解访问得到的信息，也证实了这一点，荒野白茶鲜叶价格上涨很多，同时浮动也较大，鲜叶每斤160-280元左右。而浮动的主要参数就是荒野白茶的海拔、树龄大小和采摘下来的鲜叶品质。
海拔越高、荒放的树龄越老，采摘品相越好，基本价格越高。至于被荒弃、荒放几年的白茶树采制的白茶称“荒野白茶”？这就很难定论了。各商家有各商家的内心想法及定义。反正市场热，荒一年也是荒。至于野不野，市场上喝茶人更是无人考证了。“荒野”茶树根据茶百科各地的走访，大多是1-5年为一个阶段，5-10年为一个阶段，10年以上为一个阶段。
荒野白茶的品质特征
荒野白茶，鲜叶外形多是嫩黄亮，芽叶都较制作银针或牡丹的外形小巧，且带小黄叶片(鱼叶鳞片)，鲜叶的香气就较普通白茶的鲜叶香气清雅而高扬，晒制过程中也比较秀美且披着一件绿黄的披风般，干茶茶菁是显嫩黄亮，香气花果香，泡开后汤含香，盖香、持杯香特别突出，荒放的茶树龄越老、海拔越高，花香气越清雅纯郁，滋味甘甜鲜爽，这是普通白茶所比不了的。
干茶和叶底亦显得微黄，香气里有一股狂野劲，高扬，持久。口感更为醇厚，悠扬，甘甜度更高，更耐泡。无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘还是喉韵，带给人的美妙体验与独特的口感，确实极美好的。
高品质的荒野白茶，能让人喝出山场、林间如沐春风的感觉，就是有“野性”，它不仅仅是“荒茶”，尽管它外貌秀气，其内质重在一个“野”字，品饮后，人的体感非常明显，身心非常愉悦。
高海拔、老树、好工艺制作好品质的荒野白茶，体感极强，额头或后背三四杯后即微发汗，茶百科人今年行走福鼎半月多时间，喝到多款荒野白茶，仅有两次品饮体会到这种美好，可遇不可求。