鱼圆来历

发布网友 发布时间：2024-09-06 01:15

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热心网友 时间：2024-10-03 13:31

南方的鱼圆历史源远流长，据传可以追溯到古代。楚文王对鱼的热爱堪称极致，每逢餐饮，山珍海味虽繁多，但唯独鱼是不可或缺的。有一次，他在享用武昌鱼时不幸被鱼刺刺喉，这引发了他的暴怒，导致司宴官被处以极刑。自此，为他烹饪鱼的厨师们不得不小心翼翼。为解决楚文王的饮食需求，聪明的厨师们开始创新，将鱼去刺、剁茸，精心制作成鱼圆，这种料理既满足了他的口味，又能避免鱼刺之忧。从此，鱼圆在荆楚地区逐渐流传开来，成为一道备受欢迎的菜肴，特别是在春节前后，它以其便捷与体面，深受城乡人民喜爱，成为南方的大众美食。

另有一说，明朝末期的才子冒辟疆的爱妻董小宛，不仅才情出众，还是位烹饪高手。她独创的灌蟹鱼圆更是令人垂涎，鱼圆口感柔绵有弹性，白嫩如凝脂，内含蟹粉，色泽如琥珀，漂浮在清澈的汤汁中，美如“黄金白玉兜，玉珠浴清流”。这道美食不仅体现了董小宛的烹饪技艺，也成为了明末时期的一道独特美食佳肴。

鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。 鱼圆（也称鱼丸）是我国南方的美味菜肴，在我国南方鱼米之乡，几乎家家会做，人人爱吃，也是家宴和各个饭店的必备之菜。

热心网友 时间：2024-10-03 13:30

南方的鱼圆历史源远流长，据传可以追溯到古代。楚文王对鱼的热爱堪称极致，每逢餐饮，山珍海味虽繁多，但唯独鱼是不可或缺的。有一次，他在享用武昌鱼时不幸被鱼刺刺喉，这引发了他的暴怒，导致司宴官被处以极刑。自此，为他烹饪鱼的厨师们不得不小心翼翼。为解决楚文王的饮食需求，聪明的厨师们开始创新，将鱼去刺、剁茸，精心制作成鱼圆，这种料理既满足了他的口味，又能避免鱼刺之忧。从此，鱼圆在荆楚地区逐渐流传开来，成为一道备受欢迎的菜肴，特别是在春节前后，它以其便捷与体面，深受城乡人民喜爱，成为南方的大众美食。

另有一说，明朝末期的才子冒辟疆的爱妻董小宛，不仅才情出众，还是位烹饪高手。她独创的灌蟹鱼圆更是令人垂涎，鱼圆口感柔绵有弹性，白嫩如凝脂，内含蟹粉，色泽如琥珀，漂浮在清澈的汤汁中，美如“黄金白玉兜，玉珠浴清流”。这道美食不仅体现了董小宛的烹饪技艺，也成为了明末时期的一道独特美食佳肴。

鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。 鱼圆（也称鱼丸）是我国南方的美味菜肴，在我国南方鱼米之乡，几乎家家会做，人人爱吃，也是家宴和各个饭店的必备之菜。