裂褶菌简介

发布网友发布时间：2024-09-06 00:06

共1个回答

热心网友时间：2024-09-12 02:35

裂褶菌，其学名为Schizphylhls commne Fr.，在不同地区有多种别称，如云南的白参、陕西的树花、北方的白花和鸡毛菌。这种菌类具有一定的食用价值，其中含有的裂褶菌多糖具有抗癌特性，研究表明，它对小白鼠的肉瘤180和艾氏癌的抑制率高达70%，对大白鼠吉田瘤和小白鼠肉瘤37的抑制效果也达到70%-100%。在中国云南，当地居民常将裂褶菌与鸡蛋炖煮，用于辅助治疗白带问题，因其独特的气香味，被誉为“白参”，具有滋补强身的功效。

在市场上，干品裂褶菌的价格不菲，每千克售价240元，尤其受到东南亚国家以及港、澳地区的喜爱。然而，裂褶菌并非只是一种美味的食材，它在段木栽培香菇、木耳或毛木耳或银耳的过程中，作为一种“杂菌”，生长迅速且数量众多，有时会对木质部造成白色腐朽，对栽培工作构成挑战。

裂褶菌还蕴含着丰富的活性纤维素酶，能够产生苹果酸，并在深层发酵过程中产生大量有机酸，甚至能够合成促生素吲哚乙酸。因此，裂褶菌在食品工业、医药卫生以及生物化学领域具有广泛应用的潜力，是科研和产业领域的重要资源。