5斤辣椒酱的正宗做法

发布网友发布时间：2024-09-06 00:10

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热心网友时间：2024-12-12 07:46

5斤辣椒酱的制作配方包含以下步骤和材料：
**工具/材料：**
- 小米辣
- 青线椒
- 大蒜
- 生姜
- 食盐
- 白糖
- 白酒
- 洋葱
- 小葱
- 花椒
- 香叶
- 食用油
- 清水
- 绞肉机
**制作步骤：**
1. 清洗小米辣和青线椒，去掉水分。
2. 将小米辣、青线椒、生姜和大蒜放入绞肉机中打碎。
3. 打好之后，将混合物放入碗中，加入适量的食盐、白糖和白酒，搅拌均匀。
4. 预热炒锅并倒入适量食用油，加入香料如洋葱、小葱、花椒和香叶，炸出香味。
5. 炸至洋葱焦黄后，捞出控油。
6. 将炸好的香料油分多次浇入辣椒混合物中，搅拌均匀。
注意：原文中“把小米辣椒磨改”不清晰，这里假设是“清洗小米辣和青线椒”，并进行了润色。同时，确保了步骤的逻辑顺序和清晰度。