鲔鱼芝士煎蛋
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发布时间：2024-09-06 00:15
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时间：2024-10-17 19:33
鸡蛋1颗，鲔鱼罐头适量，芝士片1片，盐适量，黑胡椒粉一点点，黑胡椒碎一点点，橄榄油一点点
做法:
1、鸡蛋1颗打散在大碗里，加入适量鲔鱼罐头，适量盐，一点点黑胡椒粉，一点点黑胡椒碎用汤匙拌匀。
2、不粘锅平底锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，将步骤（1）倒入铺成一个圆形。
3、在其中一边放上1片芝士片，再用铲子将另一边翻过来。
4、煎到差不多是自己喜欢的熟度，装盤。
鲔鱼芝士煎蛋
材料:
鸡蛋1颗，鲔鱼罐头适量，芝士片1片，盐适量，黑胡椒粉一点点，黑胡椒碎一点点，橄榄油一点点
做法:
1、鸡蛋1颗打散在大碗里，加入适量鲔鱼罐头，适量盐，一点点黑胡椒粉，一点点黑胡椒碎用汤匙拌匀。
2、不粘锅平底锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，将步骤（1）倒入铺成一个圆形。
3、在其中一边放上1片芝士片，再用铲子将另一边翻过来。
4、煎到差不多是自己喜欢的熟度，装盤。
鲔鱼芝士面包片
材料:
全麦小吐司2片，鲔鱼罐头适量，洋葱5分之1颗，盐适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，芝士碎适量
做法:
1、洋葱5分之1颗切丁。
2、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）爆香，再加入适量鲔鱼罐头，适量盐，适量黑胡椒碎翻炒均匀。
3、全麦小吐司切2片备用。
4、将步骤（2）均匀铺上步骤（3），再洒上适量芝士碎。
5、烤盤铺油纸，将步骤（4）烤箱加热200度8分钟。
小诀窍
成品放凉可先放冰箱冷藏，隔天早上要吃时烤箱加热150度8分钟即可。
鲔鱼芝士薄饼
材料:
鸡蛋1个，薏仁粉2匙，低筋面粉2匙，水2匙，盐适量，鲔鱼罐头适量，蕃茄酱适量，芝士碎适量，橄榄油一点点
做法:
1、大碗中加入鸡蛋1个，薏仁粉2匙，低筋面粉2匙，水2匙，用手动打蛋器拌匀。
2、不粘锅平底锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）转动锅子铺成圆饼状，等到饼的边缘可以放下铲子时铲起。
3、烤盤铺锡箔纸，放上步骤（2），上面放上适量鲔鱼罐头，适量蕃茄酱，适量芝士碎。
4、烤箱加热190度10分钟。
小诀窍
饼如果凉了放进烤箱加热150度7分钟。
培根芝士煎蛋三明治
材料:
面包片、鸡蛋、培根、芝士、生抽
做法:
1、煎蛋。
2、盛出趁热滴少许生抽。
3、原锅将培根两面煎至微黄。
4、准备好面包片。
5、一片面包垫底，铺上自己喜欢的蔬菜。
6、趁热铺上培根。
7、放芝士。
8、放煎蛋。
9、盖上另一片面包，对角切两半即成。
瑞士煎牛排
材料:
美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。
做法:
1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。
2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。
小诀窍
特点
口味香浓、鲜美，肉质细嫩。
鲔鱼玉米塔
材料:
鲔鱼罐头半罐，玉米粒2匙，盐适量，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，鸡蛋1颗，薏仁粉3匙，全麦粉1匙，低筋面粉4匙，水一点点，芝士片1片
做法:
1、将鲔鱼罐头半罐、玉米粒2匙、盐适量、黑胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、鸡蛋一颗、薏仁粉3匙、全麦粉1匙、低筋面粉4匙、水一点点放大碗，用汤匙拌匀成面糊（面糊的浓稠程度大概拌成和做蛋糕用的面糊差不多即可）。
2、将面糊倒入模具，芝士片切小细条放在上面。
3、烤箱175度20分钟。
小诀窍
1、不想烤成塔，做成煎饼也很好吃：不粘锅小火加热，一点点橄榄油用铲子抹匀；将面糊倒入做成圆饼状，诀窍在尽快将面糊在中心倒入後顺时针摇锅子一圈让面糊成型；铲子可以放入饼的边缘时将饼翻面，把饼煎熟；起锅前将芝士丝洒上，芝士丝软化即可装盤。饼和塔的口感不同，塔比较软，饼边缘会脆脆的（如果翻面的技术真的不好，替代作法：不粘锅将饼的边缘煎至可以放入铲子时关火，烤盤铺锡箔纸，把没熟透的饼用铲子铲到烤盤上，洒上切好的芝士丝，165度20分钟）。
2、为增加营养，我加了薏仁粉和全麦粉，如果没有用等量低筋面粉代替。
3、芝士片马蘇里拉的效果比较好，如果没有用其他的芝士片代替亦可。
4 天气热，没吃完的要先放冰箱冷藏；要吃的时候，烤箱150度8分钟加热。
家常青葱鲔鱼煎饼
材料:
A料：青葱2支，鸡蛋1颗，鲔鱼罐头3分之1罐，玉米粒2匙，盐一点点，黑胡椒粉一点点，薏仁粉2匙，低筋面粉2匙，水一点点，橄榄油一点点；B料：酱油1匙，蒜蓉辣酱1小匙，黑醋一点点，香油一点点
做法:
1、将青葱2支切葱花，拌入鸡蛋一颗，薏仁粉2匙，低筋面粉2匙，一点点水，鲔鱼罐头3分之1罐，玉米粒2匙做成面糊，并加入一点点盐与黑胡椒粉调味。
2、不粘锅平底锅小火加热，倒一点点橄榄油用铲子抹匀，将步骤（1）倒入，等到边缘可以放入铲子铲起。
3、烤盤铺锡箔纸，烤箱175度15分钟。
4、将酱油1匙，蒜蓉辣酱1小匙，黑醋一点点，香油一点点混合成沾酱。
5、食用时将步骤（3）切片淋上步骤（4）。
鲔鱼茄汁意大利面
材料:
鲔鱼罐头3分之1罐，洋葱4分之1颗，意大利面条1人份，蒜2瓣，盐适量，蕃茄酱5匙，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，罗勒叶粉末一点点，橄榄油一点点，水适量
做法:
1、意大利面条1人份煮熟後过冷水备用。
2、洋葱4分之1颗切丝，蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入一点水翻炒，至洋葱呈半透明加入步骤（1），5匙蕃茄酱，3分之1罐鲔鱼罐头翻炒均匀，再加入适量盐，黑胡椒粉，黑胡椒碎翻炒均匀。
5、装盤，上面洒一点点罗勒叶粉末装饰增香。
番茄鲔鱼焗意面
材料:
意大利面1人份，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，芝士碎适量，鲔鱼罐头适量
做法:
1、意大利面1人份煮熟捞起放入耐热碗。
2、挤两圈番茄酱，洒上适量盐和黑胡椒粉稍微拌匀，上面放上鲔鱼罐头数块，再洒上适量芝士碎。
3、烤箱加热230度12分钟。
芝士片制的芝士蛋糕
材料:
8寸的方子：，淡忌廉100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4只，糖80克
做法:
1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。
2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。
3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。
4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。
5.隔水160度焗30分钟。
小诀窍
发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别，溶化也容易，不会起粒粒，这个方子不错。
