青椒鸡腿丁制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-05 22:41

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热心网友时间：2024-11-20 03:33

首先，从鸡腿的大骨处细心地剔下肉，确保肉质新鲜，然后将其冲洗干净，接着用刀切成大小适中的鸡腿丁。

腌制是提升口感的关键步骤，鸡腿丁放入适量的料酒和蚝油中，让其充分吸收调料的味道。青椒也被仔细地清洗，然后用手轻轻掰成小块，保持其脆嫩口感。

接下来，热锅凉油，当油温适中时，将腌制好的鸡腿丁倒入锅中，翻炒至鸡肉变得微微发白。随后，青椒块也被加入锅中，与鸡腿丁一起翻炒。

在炒制过程中，加入少许盐，提升整体的风味。接着，大火快炒，加入蚝油和白糖，这两种调料的结合可以增添菜肴的鲜美和甜度。最后，不断搅拌均匀，让汁水收浓，待鸡腿丁和青椒充分融合后，即可出锅，一道美味的青椒鸡腿丁就完成了。