卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知二
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发布时间：2024-09-05 23:24
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热心网友
时间：2024-09-30 16:17
卫生部办公厅已经发布了《可用于食品的菌种名单》，这份名单详细列出了多种有益于食品加工的乳杆菌种类。以下是其中的一部分：
嗜酸乳杆菌 (Lactobacillus acidophilus)：这种菌种在食品中常用于改善口感和增强营养价值。
干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei)：常见于乳制品和发酵食品中，对食品的发酵过程有重要作用。
卷曲乳杆菌 (Lactobacillus crispatus)：主要在人体肠道中发挥作用，有助于维护健康菌群平衡。
保加利亚乳杆菌 (Lactobacillus bulgaricus)，也称德氏乳杆菌保加利亚亚种，常用于制作酸奶等乳制品。
德氏乳杆菌乳亚种 (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis)：与保加利亚乳杆菌类似，对乳制品加工具有重要意义。
发酵乳杆菌 (Lactobacillus fermentium)：在食品发酵中扮演着重要角色，增加风味和营养价值。
格氏乳杆菌 (Lactobacillus gasseri)：有助于改善消化，常见于保健品和健康食品中。
瑞士乳杆菌 (Lactobacillus helveticus)：在食品中的应用与格氏乳杆菌类似，也有益于人体健康。
约氏乳杆菌 (Lactobacillus johnsonii)：对肠道健康有积极作用，有时用于补充剂或食品调整。
副干酪乳杆菌 (Lactobacillus paracasei)：在乳制品和发酵食品的生产中常见，有助于产品质量和健康效果。
植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum)：具有广泛的生物活性，常用于食品防腐和发酵过程。
罗伊氏乳杆菌 (Lactobacillus reuteri)：在婴幼儿配方奶粉和成人保健品中受到青睐，益于消化和免疫系统。
鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus)：以其抗病原体作用而知名，可用于增强免疫力和改善肠道健康。
唾液乳杆菌 (Lactobacillus salivarius)：主要存在于口腔中，有助于口腔健康和消化道健康。
以上菌种在食品工业中被广泛使用，确保了食品安全和营养价值。
热心网友
时间：2024-09-30 16:13
卫生部办公厅已经发布了《可用于食品的菌种名单》，这份名单详细列出了多种有益于食品加工的乳杆菌种类。以下是其中的一部分：
嗜酸乳杆菌 (Lactobacillus acidophilus)：这种菌种在食品中常用于改善口感和增强营养价值。
干酪乳杆菌 (Lactobacillus casei)：常见于乳制品和发酵食品中，对食品的发酵过程有重要作用。
卷曲乳杆菌 (Lactobacillus crispatus)：主要在人体肠道中发挥作用，有助于维护健康菌群平衡。
保加利亚乳杆菌 (Lactobacillus bulgaricus)，也称德氏乳杆菌保加利亚亚种，常用于制作酸奶等乳制品。
德氏乳杆菌乳亚种 (Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis)：与保加利亚乳杆菌类似，对乳制品加工具有重要意义。
发酵乳杆菌 (Lactobacillus fermentium)：在食品发酵中扮演着重要角色，增加风味和营养价值。
格氏乳杆菌 (Lactobacillus gasseri)：有助于改善消化，常见于保健品和健康食品中。
瑞士乳杆菌 (Lactobacillus helveticus)：在食品中的应用与格氏乳杆菌类似，也有益于人体健康。
约氏乳杆菌 (Lactobacillus johnsonii)：对肠道健康有积极作用，有时用于补充剂或食品调整。
副干酪乳杆菌 (Lactobacillus paracasei)：在乳制品和发酵食品的生产中常见，有助于产品质量和健康效果。
植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum)：具有广泛的生物活性，常用于食品防腐和发酵过程。
罗伊氏乳杆菌 (Lactobacillus reuteri)：在婴幼儿配方奶粉和成人保健品中受到青睐，益于消化和免疫系统。
鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus)：以其抗病原体作用而知名，可用于增强免疫力和改善肠道健康。
唾液乳杆菌 (Lactobacillus salivarius)：主要存在于口腔中，有助于口腔健康和消化道健康。
以上菌种在食品工业中被广泛使用，确保了食品安全和营养价值。
