食品分类有哪几类食品分类

发布网友发布时间：2024-09-01 19:54

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热心网友时间：2024-09-01 20:28

1、食品分类系统是指科学规范食品分类的体系，包含十六大分类和三百多个小类。该系统是我国目前企业标准制定和食品安全认证的主要参考文件。
2、乳与乳制品类包括各种牛奶及其加工产品。
3、脂肪、油和乳化脂肪制品类涵盖了各种植物油、动物脂肪和乳化脂肪产品。
4、冷冻饮品类包括冰淇淋、雪糕等冷冻甜品。
5、水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等是食品分类中的一个类别，包含了各种天然食品。
6、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果类聚集了各种以可可或糖果为主的食品。
7、粮食和粮食制品类包含了各种谷物、面粉及其加工的食品。
8、焙烤食品类指的是通过烘焙工艺制成的食品，如面包、糕点等。
9、肉及肉制品类包括各种肉类和加工肉制品。
10、水产品及其制品类涵盖了各种鱼类、海鲜及其加工产品。
11、蛋及蛋制品类包括各种蛋类食品。
12、甜味料类指的是各种甜味剂，如糖、代糖等。
13、调味品类包括各种盐、酱油、醋等用于增加食物风味的调料。
14、特殊营养食品类是为特定人群设计的，满足其特殊营养需求的食品。
15、饮料类包含了各种饮用食品，如水、果汁、茶等。
16、酒类指的是各种酒精饮料，如白酒、红酒、啤酒等。