黄金橙汁鱼柳做法

发布网友发布时间：2024-08-27 11:54

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热心网友时间：2024-09-08 14:13

要制作黄金橙汁鱼柳，首先从冰箱中取出冷冻的龙利鱼柳，让它在冷藏状态下自然解冻。解冻后，将鱼柳改刀切成细小的条状，这样便于烹饪。

接着，将一个鸡蛋打散，加入适量的腌鱼调味料，如盐、胡椒粉等，搅拌均匀。将切好的鱼柳放入蛋液中，确保每一条都充分吸收了调料，静置片刻，让鱼肉充分腌制入味。

在腌制的同时，准备淀粉和面粉，将两者拌匀成面糊。然后，将腌制好的鱼柳均匀地裹上这个面糊，确保鱼柳表面都裹上一层薄薄的粉层。这样处理过的鱼柳在炸制时，粉层不会轻易脱落。

等面糊微微回潮后，预热锅子，加入适量的油，烧至七成热。然后小心地将裹好粉的鱼柳放入油锅中，炸至金黄色，鱼柳表面酥脆，内里嫩滑。

在腌制鱼柳的同时，可以榨取新鲜橙汁和柠檬汁，提前准备好糖和水淀粉。当鱼柳炸好后，将这些原料一起倒入干净的锅中，加入糖熬化，再慢慢倒入水淀粉勾芡，最后将炸好的鱼柳倒入锅中，充分搅拌，使鱼柳均匀裹上橙汁酱汁，一道黄金橙汁鱼柳就完成了。