...像泡沫一样,一点也不嫩,我是在煮饭的时候将鸡蛋一起放入电饭锅的_百 ...

我教你一个方法，把鸡蛋打好到入温水再打会然后放在锅里蒸十分钟既可。就像豆腐花一样。试试吧，祝你胃口好。

一般而言,水加的多,鸡蛋羹就会越滑嫩。但也不能加水过量,水和蛋液的比例保持在 1:1.5就可以了。 其次,表面的气泡要去掉。有人蒸出来的鸡蛋羹像粗海绵一样,坑坑洼洼,其实是打蛋的时候方法不对,导致表面有很多气泡。有气泡没关系,只要去掉气泡就可以了,网上说要用细筛子过蛋液,细筛子不是家家都有,其实也不...

1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。 2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面...

窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。​提示：打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀，然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡（如果没有筛网，可以将鸡蛋静置一会，等气泡消...

除了过滤去蛋液表面的泡沫层，给蛋液过筛的另一个关键作用就是可以过滤去搅打时没有搅打均匀而残存的蛋清块，是蛋羹质地细腻的强有力保证。第四“忌”，蒸蛋羹时，不盖保鲜膜或平盘 有时候，我们蒸出来的鸡蛋羹，质地非常细腻，口感、味道也不错，就是蒸好的蛋羹表面，会出现一个个密密麻麻的“陨石...

为了方便对比,我用另一只干净的碗乘上满满一碗干净水,然后把鸡蛋放进去,用水把鸡蛋淹没。 过了很久,当我再一次捞起鸡蛋的时候,发现在醋里泡着的鸡蛋的蛋壳明显焉了下去,而在清水里泡的鸡蛋的蛋壳却没有一点儿改变的痕迹。 我马上打开书本查阅,发现原来蛋壳中的钙和醋发生反应了。就像石灰石变成了熟石灰一样。

4.将蛋白蛋黄混在一起，蛋白泡分三次拌入，两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，要上下拌，像炒菜一样，不然会消泡泡的。5.电饭锅摁到煮饭预热（我在打蛋白的时候就预热），倒入色拉油，锅的周边也要摸到，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出（我的还是有点粘锅，不知道是吧是油不够多）。

像是经常咳嗽的人，还可以多喝一些玉米粥和萝卜蜂蜜来喝，这样对人的身体也有缓解的效果，咳嗽也是因为呼吸道里面有分泌物引起的，反射性的动作是因为病毒引起呼吸道发生的病变，可以用一些偏方。像是贝母雪梨猪肺冰糖这些食物煮在一起，每天喝上一碗，适当的喝也是可以缓解干咳的，而且如果有干咳的人在，...

将一个采取了一定保护措施的鸡蛋从五楼阳台上扔下,使其自由下落。在鸡蛋不破的前提下,整个装置重量(不包括鸡蛋)越小,落地点距指规定的地点越近,其比赛成绩就越靠前。 一、科学道理: (一)、理论依据: 1、动量定理表达式:Ft =△p 其中△p指的是动量的变化,F指的是冲力的大小,t指的是力的作用时间。 由于...

2、外包装型： 外包装型，就是用较多的减震材料将鸡蛋严严实实地包裹起来。比如泡沫、棉花、各种填充材料等。通过这些材料的缓冲作用，达到保护鸡蛋的目的。 这种方案也较容易想到。平常生活中用各种填充材料保护贵重用品的方法相信大家都见到过。这的确是一个有效的方法。这种方案由于受空气阻力影响很...