月饼莲蓉馅的做法

1、莲子用水泡4-6小时。我今年是放冰箱泡了一夜。2、取莲子芯。3、锅里加水，将莲子煮到软绵。4、等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。5、不沾锅放入莲子炒到略干。6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收后再加。分3次加入油。7、加入白糖继续小火翻炒。8、最后炒到莲蓉水分完全...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、制作配料：去芯莲子250克 白糖60克 麦芽糖80克 玉米油100克。2、准备250克的去芯莲子，清水浸泡3个小时；3、泡好的莲子变得很饱满，也特别的软，然后拿去清洗几遍。4、然后把莲子放在高压锅里，加入800ML左右的清水，能没过莲子即可，焖30分钟左右即可；5、煮好的莲子用手一捻就碎；没有高压...

2、把糖浆倒入盆中，加入色拉油，加入盐。加入枧水，用搅网搅拌均匀。最后加入面粉。搅拌均匀即可。3、盖上保鲜膜醒至10分钟稍后待用。4、把莲蓉馅分割85克左右。5、把醒至好的饼皮，分割40克左右。6、用饼皮包入莲蓉陷。旋转至收口处捏严即可。包好陷的月饼。7、放入模中压平即可。8、扣入盘中...

1、食材：面粉100克、奶粉5克、枧水1克、莲蓉400克、鸡蛋黄适量 2、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。3、在混合好的糖浆里，加入花生油。4、搅拌混合均匀。5、倒入面粉和奶粉。6、揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时。7、面团静置好以后，分成20克1份，莲蓉馅也分成40克1份。8、在手掌上拍点...

1、准备材料：饼皮1.25千克，莲蓉6.5千克，刷面蛋浆150克。2、饼皮和莲蓉馅各分成40份。3、饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。4、饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。5、烘烤至微黄色。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄色即可。

1.莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状.2.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉.3.锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成.注意:馅心呈黄色,炒时要小火,勤翻动.步骤：1莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂 2泡涨的莲子剥开...

莲蓉月饼的做法步骤 1 准备面团料 2 将转化糖浆倒入大碗，加入枧水 3 搅拌均匀 4 倒入玉米油 5 搅拌均匀 6 加入面粉和奶粉 7 调成面团 8 放入小碗中，静置1小时 9 准备莲蓉馅和表面装饰用的蛋液 10 把莲蓉分割成24克一个的小球 11 面团也分割成同样6克一个的剂子 12 将面剂按扁 13 放上...

莲蓉馅是一种很常见的中式甜点馅料，可以用来做月饼、糯米球等各种美食。下面就来介绍一下莲蓉馅的制作方法。材料准备 1.莲子：300克 2.白糖：150克 3.植物油：适量 步骤 1.煮莲子 将莲子用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至莲子变软，约需1小时左右。2.去皮 将煮好的莲子...

月饼莲蓉馅的做法 取无芯干莲子300克 泡水一个晚上，泡了一个小时左右，要把一些没没弄干净的莲子芯挑出来，不然作出来的馅会有苦味。加与莲子同等的水，用电饭锅或者高压锅煮烂，煮到用手捏开就行。我家的电饭锅有熬粥功能，我是直接放进去选了熬粥功能，然后一个小时拿出来，就可以了。放凉后...

1、饼皮用料：中筋面粉210克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克，盐1克。2、莲蓉馅用料：去芯莲子300克，白糖180克，花生油150克，麦芽糖60克，盐1克。3、咸蛋黄14个；玉米淀粉少许，鸡蛋1个。4、将莲子洗净，稍微浸泡几分钟，然后放入电压锅中，放入比莲子高出约1.5厘米的水，煮约半小时...