炒细面制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-20 21:28

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热心网友时间：2024-09-03 10:27

制作炒细面的步骤如下：

首先，准备一个洋葱，去皮后待用。接着，将面团揉至光滑，放置一段时间让其自然醒发，这样能使面团更有弹性。

接着，将猪精肉和洋葱洗净，一起剁成细腻的馅料。在馅料中加入适量的酱油，提升其鲜美度。再加入一点花椒面，增添微妙的香味。同时别忘了撒上适量的盐，以调味。

肉馅充分搅拌均匀后，放置一边备用。醒发好的面团再次在面板上揉搓，确保其筋道。随后，分割成适量的小面剂子，用手指轻轻按压成薄薄的面片。

将肉馅均匀地放在面片上，从边缘开始，用手指将面片由外向内卷起，收口时尽量去除多余的面皮，保证细面的完整性。

最后，将包好馅的细面饼放在预热的平底锅中，用中小火慢慢烙至两面金黄，饼的边缘微微酥脆，中心熟透即可出锅。这样一道美味的炒细面就完成了。