鱼怎么做好吃干锅鱼的家常做法

做法：1、将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；2、将半斤姜和蒜放入沙锅里，然后将腌好的鱼放入锅里；3、先用大火烧3分钟，后用中小火烧15分钟左右即可出锅。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。2、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。3、锅中加油，油可以多放点。4、然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。5、最后在上面放上青椒和洋葱。6、盖上盖，中火烧7-8分钟，就可以...

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁!

1、准备好材料、调料和自制五香粉。2、黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒、盐和少许黑胡椒粉一起抓至发粘后腌制10分钟以上。3、藕去皮切成薄片泡在水里备用。4、青红椒切小块。5、姜切片，蒜去皮拍散，小葱切末，香菜切段。6、不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香。7、下入藕片...

1、原料：草鱼、蛋液、花椒、干辣椒、小米辣、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精。2、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块。3、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用。4、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。5、大葱切条，...

1、食材：黑鱼两斤左右、花菜半颗、土豆一颗、洋葱一颗、芦笋半斤、四季豆半斤、花椒少许、干辣椒少许、姜两三片、蒜4颗、豆瓣酱少许、蚝油少许。2、材料准备好，洗干净切好，鱼片加入淀粉，盐，鸡精，蛋白腌制半个小时。3、姜切片，蒜拍好备用。4、把所有的菜先炒到7分熟，盛起放旁边（炒菜的时候...

选材：选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼或者是黑鱼等，这些鱼类肉质鲜美，适合做干锅。将鱼洗净后，去鳞去内脏，切成块状或片状备用。腌制：将切好的鱼块用适量的盐、料酒、生姜片和葱段进行腌制，时间大约为15-30分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道，同时也能去除鱼腥味。油炸：将腌制好的鱼块裹上一层薄...

1、食材：黑鱼一条，藕1节，红椒，柿子椒，食盐，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，香菜，小葱，黑胡椒粉，白糖，植物油，香叶，草果，丁香，白芝麻。2、准备好材料、调料和自制五香粉。3、黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒、盐(约6克)和少许黑胡椒粉一起抓至发粘...

做法 1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金麻辣干锅鱼块的做法步骤 1、准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块 2、把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用 3、取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油 4、大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和...

首先，准备好需要的原材料。干锅鱼用的是鲜活的草鱼。清洗好后切块，加入盐、姜片、料酒，腌制20分钟。同时准备好豆瓣酱、干辣椒、蒜头、生姜等其他调料。锅热后放入油，爆香蒜、姜、干辣椒和豆瓣酱，放入腌好的鱼块，翻炒均匀。接着，加入少量水，放入生抽、老抽、糖、盐等调料，再大火煮至汤汁浓...