冬瓜海带排骨汤的做法家常窍门冬瓜海带排骨汤的做法
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发布时间:2024-08-20 17:57
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时间:2024-09-01 19:52
关于冬瓜海带排骨汤的做法家常窍门,冬瓜海带排骨汤的做法这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。
2、 2.把冬瓜洗净,切块。
3、 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
4、 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5、 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6、 6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦) 先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。
7、在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。
8、 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 具说此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。
9、 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。
10、润泽肌肤-海带排骨汤(一) 原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
11、 制法: 将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
12、 2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
13、 特点: 此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。
14、整菜味美,汤鲜。
15、 功效: 《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
16、 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。
17、 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
18、 (二) 材料:猪排骨、海带。
19、 制法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。
20、将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。
21、在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮 (三) 原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 做法非常简单: 将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出; 2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用; 3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟; 4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。
22、当然最后别忘了加入盐和味精; (四) 1。
23、选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。
24、 2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂即可。
25、 此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面而且有肉汤味,不仅孩子爱吃,大人也非常喜欢。
26、 (五) 用 料 猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
27、 制 法 将海带温水泡发,洗净后切成菱形。
28、将猪排骨洗净,顺脊骨切开。
29、斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出再用温水冲洗干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,加入海带、精盐烧至入味,拣出姜、葱即可。
30、 用 法 佐餐服用,用量不限。
31、 注 释 猪排骨,具有骨与肉之综合功用。
32、富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。
33、海带有乌发秀发的作用。
34、常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。