西红柿紫菜豆筋汤营养分析

发布网友发布时间：2024-08-20 17:16

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热心网友时间：2024-09-01 21:08

西红柿，这个神奇的菜中之果，蕴含着丰富的营养。据营养专家的研究，每天摄入50-100克新鲜的番茄，就能满足人体对多种维生素和矿物质的需求。其中的番茄素具有抗菌作用，而苹果酸、柠檬酸和糖类则有助于促进消化。

番茄富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、B1、B2，以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素。它还含有蛋白质、糖类和有机酸，如果酸，能降低胆固醇，对于高血脂症的人来说是大有益处的。

番茄的酸性源于柠檬酸和苹果酸，尤其是番茄果胶，有助于降低胆固醇水平，减少胆甾醇在血液和肝脏中的积累。番茄汁还能降低血压，对平滑肌有兴奋作用，对高血压患者尤为有益。

番茄性凉味甘酸，对于清热生津、养阴凉血有显著效果，对于发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血和胃热口苦等症状有良好的治疗作用。其所含的有机酸能刺激胃液分泌，促进脂肪和蛋白质的消化，调整胃肠功能，有助于消化问题的改善和便秘的防治。

番茄中的维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。同时，它含有的大量钾和碱性矿物质有助于排出体内过多的钠盐，对高血压、肾脏病患者具有辅助治疗的功效，尤其对于牙龈出血和皮下出血的患者，食用西红柿能有效缓解症状。