在家如何自制好吃的蔓越莓饼干?
发布网友
发布时间：2024-08-20 17:16
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-23 04:15
【食材准备】
无盐黄油：200克（室温软化）
细砂糖：100克
蛋黄：1个
低筋面粉：300克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
干蔓越莓：150克（根据个人口味可适量增减）
香草精：1茶匙（可选）
【制作步骤】
预热烤箱至180°C（350°F）。
在一个大碗中，将软化的无盐黄油和细砂糖混合，用电动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨松。
加入蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后筛入黄油糖混合物中，用橡皮刮刀或手动搅拌均匀，直到形成面团。
将干蔓越莓加入面团中，轻轻揉合，确保蔓越莓均匀分布在面团中。
取一小块面团，揉成球状，压扁成圆饼状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。确保饼干之间留有足够的空间，因为它们会在烘烤过程中膨胀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
【小贴士】
确保所有材料都是室温下的，这样更容易混合。
不要过度搅拌面团，否则饼干会变得坚硬。
蔓越莓可以提前用温水泡软，去除多余的水分后再加入面团中，这样可以使蔓越莓更加柔软，口感更佳。
如果喜欢更甜一些的饼干，可以适当增加糖的量，或者在饼干表面撒上一些糖粒。
烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蔓越莓饼干了。享受烘焙的乐趣，和家人朋友一起分享你的成果吧！
