超简单的脆皮蜂蜜酱油烤鸡怎么做好吃
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发布时间：2024-08-20 17:18
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热心网友
时间：2024-08-23 06:34
主食材：三黄鸡1只。
配料：海鲜酱油3勺，蜂蜜(涂抹用)适量，老抽2勺，料酒3勺，蚝油2勺，蜂蜜2勺，蒜末1勺，盐1勺，五香粉1勺，黑胡椒1勺。
步骤1:
这步看起来有点，去掉小鸡的脖子，屁股，翅尖和鸡爪等容易烤焦的部分
步骤2:
加入五香粉，黑胡椒粉和盐，盐可以适量少加一点，酱油很咸~
步骤3:
加入海鲜酱油，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜和蒜末~如果鸡比较小可以减量但是蜂蜜蒜末不要减
步骤4:
带上手套将小鸡和调料混合均匀后涂抹在小鸡的表面，鸡肚子也要充分的入味~
步骤5:
将小鸡放在一个比较深的碗中，将料汁倒进去，封上保鲜膜。冷藏四小时以上，建议过夜~
步骤6:
将小鸡拿出放在烤盘上，用厨房纸擦干，或者晾干~皮干一点有助于起脆皮
步骤7:
烤之前可以用苹果塞肚子，会有苹果的清甜~我没有所以直接放入烤箱，150度60－90分钟
步骤8:
腌制鸡肉剩下的料汁取出一部分，加入等量的蜂蜜，搅拌均匀。刷在鸡的表皮上~
步骤9:
烤制中途要取出刷2－3次蜂蜜汁，一次取出就要将露出骨头易焦的部分用锡纸包上
