粽叶怎么处理才能更好吃?

发布网友发布时间：2024-08-20 17:24

共2个回答

热心网友时间：2024-08-24 11:39

粽叶是可以包裹粽子的一类植物叶子，有不同的品种，包括芦苇叶、竹叶、荷叶、粽粑叶等，都有清香味，不是食物，是不能吃的，但是可以作为包裹食物的材料。
一般的处理方式是刷洗干净，然后用剪刀减掉干尖和硬梗，用开水烫一遍就可以变柔韧，就可以使用了。

热心网友时间：2024-08-24 11:41

将粽子放入电压锅内，用清水淹没过粽子然后盖盖煮。
粽叶焯水至软，浸泡在水中。五花肉切块，加入辅料中的调料。用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜。糯米淘洗干净，晾干，加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料，两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉，再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米，用棉线扎紧粽子放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）、压力70，保压90分钟解压后即可食用。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽_，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料。