广西有哪些特色美ɣ
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发布时间：2024-08-20 19:19
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热心网友
时间：2024-08-23 12:53
2、壮家五色糯米饭：因红、黑、黄、紫、白五种食材颜色而得名，清香无比，具有美容养颜功效；
3、香猪：由体型小，优质猪肉制作而成，皮脆肉嫩，新鲜爽口；
4、竹筒饭：竹筒代替锅制作食物，制作而成的米饭清香爽口；
5、槐花粉：由大米、槐花、米线制作而成，食物滑嫩甘甜，具有内容养颜功效。
一、米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）
火遍地球的柳州螺蛳粉想必不用再介绍。2020年袋装柳州螺蛳粉产销量达到突破百亿元，成就了“小米粉，大产业”的美誉。2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录，在政府、行业和媒体的共同推动下，开启产业化、标准化发展之路，螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，变身为“可以快递的乡愁”，以其酸辣鲜香的口味，独特的大众风味迅速销全国，卖全球，成为柳州独特的“可食用的城市名片“。
二、米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）
桂林米粉在秦朝时已有，《史记》中就有关于米粉的记载，宋朝的《齐民要术》中有对制作米粉的具体介绍，2010年桂林米粉制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录。桂林米粉以大米为原料，经浸磨、水蒸或浸蒸、压制等工序，制成圆线型或薄片型的米制品食用原料，利用拌、煮等烹饪方法，加特制的卤汁、锅烧或其它多种食材等配料组合而成的桂林地方传统风味小吃，包括卤菜粉、马肉米粉、原汤米粉等多种米粉品种，具有深厚的民间基础。
三、龟苓膏配制技艺
龟苓膏是梧州市历史悠久的传统药膳，并以独特的配方和传统制作工艺流传至今。2007年入选第一批自治区级非物质文化遗产名录。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，由数十种纯中药材熬炼而成。梧州龟苓膏含有多种人体必需的矿物质，味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，有清热、解毒、凉血的功能。从明朝至今，梧州龟苓膏经历了医疗中药、民间药膳、地方风俗小吃的发展，并畅销中外，远近闻名。
四、茶俗（瑶族油茶习俗）
“恭城油茶”据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。恭城油茶选用清明、谷雨时节采摘的茶叶，在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入盐、葱花、香菜末、米花、脆果、排散等配料即成，有“一杯苦、二杯呷(涩)、三杯四杯好油茶”之说。2008年入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
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时间：2024-08-23 12:47
2、壮家五色糯米饭：因红、黑、黄、紫、白五种食材颜色而得名，清香无比，具有美容养颜功效；
3、香猪：由体型小，优质猪肉制作而成，皮脆肉嫩，新鲜爽口；
4、竹筒饭：竹筒代替锅制作食物，制作而成的米饭清香爽口；
5、槐花粉：由大米、槐花、米线制作而成，食物滑嫩甘甜，具有内容养颜功效。
一、米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）
火遍地球的柳州螺蛳粉想必不用再介绍。2020年袋装柳州螺蛳粉产销量达到突破百亿元，成就了“小米粉，大产业”的美誉。2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录，在政府、行业和媒体的共同推动下，开启产业化、标准化发展之路，螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃，变身为“可以快递的乡愁”，以其酸辣鲜香的口味，独特的大众风味迅速销全国，卖全球，成为柳州独特的“可食用的城市名片“。
二、米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）
桂林米粉在秦朝时已有，《史记》中就有关于米粉的记载，宋朝的《齐民要术》中有对制作米粉的具体介绍，2010年桂林米粉制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录。桂林米粉以大米为原料，经浸磨、水蒸或浸蒸、压制等工序，制成圆线型或薄片型的米制品食用原料，利用拌、煮等烹饪方法，加特制的卤汁、锅烧或其它多种食材等配料组合而成的桂林地方传统风味小吃，包括卤菜粉、马肉米粉、原汤米粉等多种米粉品种，具有深厚的民间基础。
三、龟苓膏配制技艺
龟苓膏是梧州市历史悠久的传统药膳，并以独特的配方和传统制作工艺流传至今。2007年入选第一批自治区级非物质文化遗产名录。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，由数十种纯中药材熬炼而成。梧州龟苓膏含有多种人体必需的矿物质，味微苦而甘甜，入口嫩滑而清爽，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点，有清热、解毒、凉血的功能。从明朝至今，梧州龟苓膏经历了医疗中药、民间药膳、地方风俗小吃的发展，并畅销中外，远近闻名。
四、茶俗（瑶族油茶习俗）
“恭城油茶”据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。恭城油茶选用清明、谷雨时节采摘的茶叶，在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入盐、葱花、香菜末、米花、脆果、排散等配料即成，有“一杯苦、二杯呷(涩)、三杯四杯好油茶”之说。2008年入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
