芒果纸杯蛋糕做法大全
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发布时间：2024-08-20 18:43
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热心网友
时间：2024-08-22 20:40
2人份低筋面粉150克鸡蛋4个牛奶70克芒果适量
【辅料】
细纱糖80克橄榄油45克
步骤1
细砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头
步骤2
加入牛奶和橄榄油，快速翻拌，如果喜欢芒果味浓一点，可用等量的芒果汁替代牛奶
步骤3
分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒
步骤4
倒入纸杯中，在里面撒上小颗粒芒果果肉，8分满（配方12是个中杯的量）
步骤5
入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），表面金黄即可，插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了
步骤6
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