芋头丸子怎么做美味又简单?

发布网友发布时间：2024-08-20 18:38

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热心网友时间：2024-08-24 12:23

芋头丸子是一种传统的中式小吃，以芋头为主要原料，口感软糯香甜。以下是一种简单又美味的芋头丸子做法：
材料：
芋头：500克
糯米粉：适量（约200克）
白糖：适量（根据个人口味调整）
白芝麻：适量
植物油：适量（用于煎炸）
步骤：
准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸的时间大约为20-30分钟，用筷子能轻易扎透即为熟透。
制作芋泥：将蒸熟的芋头块放入碗中，用勺子或者土豆压泥器压成泥状。如果喜欢更加细腻的口感，可以过筛一次。
加糖和糯米粉：在芋泥中加入适量的白糖（根据个人口味），搅拌均匀。然后逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到芋泥可以揉成团，不粘手为止。
制作丸子：将调好的芋泥揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好来定，一般为核桃大小。
裹芝麻：将制作好的芋头丸子滚上一层白芝麻，使其均匀覆盖在丸子表面。
煎炸：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将裹有芝麻的芋头丸子放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
出锅装盘：煎好的芋头丸子用漏勺捞出，沥干油分，放在盘子里即可食用。
小贴士：
芋头的甜度不同，加糖量可以根据实际情况调整。
如果不喜欢油炸，也可以选择蒸的方式来烹饪芋头丸子，同样美味健康。
煎炸时保持小火，避免外焦里生。
也可以在芋泥中加入一些其他配料，如红豆沙、黑芝麻等，增加风味。
这样做出来的芋头丸子外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是一道简单又美味的甜品小吃。无论是作为早餐、下午茶还是节日小吃，都非常适合。