肠肺汤的做法大全

发布网友发布时间：2024-08-20 19:26

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热心网友时间：2024-08-29 08:37

肠肺汤是一道具有滋阴养肺功效的汤品，适用于肺燥咳嗽、声音嘶哑等症状。以下是肠肺汤的做法大全：

做法一：
材料：
1份猪肠（约500克）
1份猪肺（约500克）
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量香油

步骤：
1. 先将猪肠和猪肺清洗干净，切成小块备用。
2. 烧一锅水，加入料酒和姜片，将切好的猪肠和猪肺放入水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
3. 烧一锅清水，加入焯水的猪肠和猪肺，再加入适量的葱段、姜片和盐。
4. 火大煮沸后转小火继续炖煮1-2小时，直至肠肺煮烂入味。
5. 最后加入适量的香油提香即可食用。

做法二：
材料：
1份猪肠（约500克）
1份猪肺（约500克）
适量黄耆
适量杞子
适量枸杞
适量红枣
适量生姜片
适量料酒
适量盐

步骤：
1. 将猪肠和猪肺清洗干净，切成小块备用。
2. 烧一锅水，加入料酒和生姜片，将切好的猪肠和猪肺放入水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
3. 烧一锅清水，加入焯水的猪肠和猪肺，再加入黄耆、杞子、枸杞和红枣。
4. 火大煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至肠肺煮烂入味。
5. 最后加入适量的盐调味即可食用。

做法三：
材料：
1份猪肠（约500克）
1份猪肺（约500克）
适量淮山片
适量百合
适量莲子
适量生姜片
适量料酒
适量盐

步骤：
1. 将猪肠和猪肺清洗干净，切成小块备用。
2. 烧一锅水，加入料酒和生姜片，将切好的猪肠和猪肺放入水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
3. 烧一锅清水，加入焯水的猪肠和猪肺，再加入淮山片、百合和莲子。
4. 火大煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至肠肺煮烂入味。
5. 最后加入适量的盐调味即可食用。

以上是三种肠肺汤的做法，可以根据个人口味和健康需求选择其中一种进行制作。每次食用时可以根据个人喜好添加一些其他的调料和配菜。