虾子白菜汤做法

发布网友发布时间：2024-08-20 18:22

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热心网友时间：2024-08-26 13:27

首先，将意大利面放入烧开的水中，加入一茶匙半的盐，煮至面条完全熟透。

同时，准备蒜瓣和辣椒干，将它们切碎备用。处理虾时，剥去虾壳并去除肠泥，但虾壳不要丢弃。

用小火加热锅子，倒入一汤匙橄榄油，先炒虾壳，再加入两羹匙煮意大利面的水，以此制成虾汤。将虾汤滤出备用。

接着，锅中再倒入适量的橄榄油，放入切好的蒜蓉，炒至微黄，再加入辣椒干碎一起炒香。然后将虾肉加入锅中，炒至七分熟后取出备用。

在锅中加入两羹匙意大利面水和一羹匙虾汤，与炒香的蒜蓉和辣椒混合，再加入煮熟的意大利面，用铲子充分翻炒均匀。最后，撒上适量黑胡椒粉提升风味。

当汤汁差不多减少一半时，再将炒好的虾肉加入锅中，与面条充分搅拌，直到汤汁收干即可盛出，美味的虾子白菜汤就完成了，可以享用了。