胡玉美蚕豆酱发展历程
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发布时间：2024-09-04 22:44
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时间：2024-10-18 06:00
在19世纪末至20世纪初，"胡玉美"随着业务扩展，不仅在本地开设多处分店，还在上海、南京、汉口等地设立分支，逐渐拓展至津浦、沪宁和平汉铁路沿线，业务日益繁盛。其产品线不断丰富，增加了罐头、冷饮、糕点和药酒等，特别是蚕豆辣酱和虾籽酱油等特色产品广受欢迎。以精细选材、严谨工艺和独特风味闻名的蚕豆辣酱，曾于1911年至1929年间在巴拿马万国博览会、西湖博览会和南洋劝业展览会上赢得九枚金银奖章，为"胡玉美"赢得了国内外的广泛赞誉。
然而，抗日战争爆发后，"胡玉美"遭受重创，业务陷入低谷。然而，新中国成立后，它得到了重生。1954年，经过整顿后的"胡玉美"积极响应公私合营*，生产力得到了显著提升，企业重新焕发活力。
1982年，"胡玉美"顺应*发展地方工业的*，迁址至城北黄土坑新建工厂。在20多年的发展中，"胡玉美"坚守诚信为本，质量为先的宗旨，逐步晋升为中国食品协会理事和中国调味品协会常务理事。公司获得了多项荣誉，如安徽省质量最佳企业，全国优秀食品工业企业等，并通过了ISO9001:2000国际质量体系认证，拥有自营进出口权。其蚕豆辣酱等产品更是屡获殊荣，如安徽省质量免检产品和全国名牌产品，且在国内外市场畅销，甚至供应至200多个驻外使馆和国家。
2002年，公司进行了民营化改革，积极响应市*号召，转型为自然人参股的民营企业，继续致力于产品研发和市场拓展，成为我国酱品行业中的佼佼者。
扩展资料
胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。追溯其源，那还是在二十世纪之初，胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川酱的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制，绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。
