黑芝麻薄脆小饼制作方法

发布网友发布时间：2024-09-04 08:56

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热心网友时间：2024-11-24 14:32

黑芝麻薄脆小饼制作方法，简单几步，美味可口。首先，精确称量所需原料，分蛋器分离蛋白，黄油用热水融化成液态备用。接着，将低筋面粉和糖粉过筛混合，加入2个蛋白及融化的黄油，用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至无明显颗粒。加入黑芝麻，轻轻拌匀，避免过度搅拌破坏饼体口感。将混合好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，以帮助成型。

随后，取出冷藏的面糊，用勺子舀取适量面糊，平铺在油纸上，用勺背轻轻抹成圆形小饼，确保饼体厚度均匀。烤箱预热至150°C，将装有面糊的烤盘置于烤箱中层，烘焙约15分钟后，观察饼体表面呈现诱人的金*，即可取出。至此，香脆可口的黑芝麻薄脆小饼便已完成制作。

此款黑芝麻薄脆小饼，不仅外观诱人，口感酥脆，而且富含黑芝麻的营养，是家庭烘焙的佳选。制作过程简单易懂，即便是烘焙新手也能轻松掌握。不妨尝试制作，享受自制美味带来的乐趣。