竹笋烧鸡块竹笋烧鸡块制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-05 00:11

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热心网友时间：2024-10-11 07:48

首先，将鸡腿肉切成适当大小的块，然后用热水进行初步的焯水处理，烫过后捞出备用，这一步有助于去除鸡肉的血水和杂质。

接下来，竹笋也要切成块状，准备一些葱和姜，切成末备用。这些调料将为菜肴增添丰富的香味。

在炒锅中倒入适量的油，当油温达到7分热时，加入一些花椒，用小火慢慢炒出花椒的香味。接着，将鸡腿块倒入锅中，进行翻炒，让鸡肉充分吸收油分，使其更加鲜嫩。

待鸡腿块出油后，加入葱、姜末和辣椒丝，继续翻炒，释放出它们的香味。随后，适量加入料酒、酱油和甜面酱，这些调味料为菜肴增添了层次感和深度的味道。

最后，将切好的竹笋块倒入锅中，与鸡腿混合均匀。然后，倒入足够的水，确保食材都能被充分烹煮。盖上锅盖，调至小火，慢慢炖煮大约20分钟，让鸡肉和竹笋充分融合，味道更加浓郁。当时间到了，一道美味的竹笋烧鸡块就大功告成，只等开盖品尝了。