生化工程目录
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发布时间：2024-09-05 06:35
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时间：2024-11-21 10:18
生化工程目录概览
第1章 引言
深入探讨生物工程的起点，介绍了相关理论基础（1）。
第2章 培养基灭菌
讲解了灭菌方法，包括湿热灭菌（6-8）及其动力学原理，间歇灭菌（14-16）和连续灭菌（23-33）的操作与设计。
第3章 空气除菌
阐述无菌空气的要求，分析通风培养条件（39-41），并详细介绍了空气过滤除菌技术（41-51）。
第4章 通气和搅拌
细胞对氧的需求及氧传递机制详述（70-85），包括KLa测定方法和搅拌器功率计算。
第5章 培养技术与理论
微生物反应过程的全面概述，包括分批培养（111-149）和连续培养的理论与实践。
第6章 生物反应器
生物反应器设计的核心内容，涵盖不同类型的反应器及其放大技术（152-173）。
第7章 比较放大与缩小
生物反应器放大策略的深入解析，包括几何、流量和动力学参数的调整（173-200）。
第8章 固定化酶反应
固定化酶技术的原理、应用（204-253），反应动力学及反应器设计。
第9章 质量与能量衡算
生物反应过程中的关键衡算，包括元素平衡、质量转移和能量转换（258-284）。
扩展资料
生物化学工程是生物化学反应的工程应用，主要包括代谢工程、发酵工程和生物化学传感器等，生物化学工程和生物医学工程是最初的生物工程学概念，基因重组、发酵工程、细胞工程、生化工程等在21世纪整合而形成了系统生物工程。 全书共分十章，主要介绍了培养基灭菌，空气除菌，通气与搅拌，发酵罐的比拟放大，固定化酶、固定化细胞，典型发酵过程动力学及模型，发酵过程参数的在线测量及仪表，微生物生化反应过程的质量和能量衡算，发酵过程的计算机在线控制以及发酵工程下游技术。
