小麦酱能不能加白酒?小麦酱怎么做才好吃

发布网友发布时间：2024-09-05 04:05

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热心网友时间：2024-10-26 05:09

小麦酱能加白酒。制作小麦酱的时候添加适量白酒，可以有效延长小麦酱的保存时间，因为白酒中的酒精具有杀菌消毒作用，可以避免细菌的生长繁衍，起到防腐的作用，所以可以延缓其食用时间。
小麦酱怎么做才好吃
1、首先将准备好的小麦清洗干净，置于盆中冷水浸泡4-5小时后捞出沥干水分；
2、将处理好的小麦置于蒸锅中蒸熟，再将其倒入盆中发酵；
3、将发酵好的麦子置于阳光下暴晒，晒干后将小麦、花椒、生姜、八角及小麦加工成粉末状；
4、将其置于盆中，添加适量干红辣椒粉、冷开水、盐、白酒混合搅拌后置于坛中盖盖，密封发酵1-2个月即可。
怎样用小麦做饵料
1、首先将小麦洗净晾干，再将小麦放到锅中蒸煮，蒸熟即可，不要烂了；
2，用53°的曲酒和小麦按照10：1比例混合，搅拌均匀后放进容器中密封发酵，静置1-2天；
3、发酵完后，即可以去作为鱼饵用料。