“茶中之圣”鹿谷冻顶
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发布时间：2024-09-05 05:49
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时间：2024-09-08 13:13
台湾的冻顶茶，被称为“台湾茶中之圣”，是出名遐迩的台湾名产。 冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引进的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，高中举人。荣归故里时从武夷山带回了三十六棵青心乌龙茶，栽培在鹿谷乡的冻顶山上。通过精心扶植的茶树，经由麒麟潭特有的山岚雾露润泽，所制之茶幽香神怡。林凤池把它进献给道光皇帝，皇帝饮后拍案叫绝，冻顶茶的名望便撒播了开来。
冻顶是地名，如今的鹿谷乡仍可找到冻顶巷的门牌。麒麟潭边的冻顶山，听说是因为先民赤贫，少有鞋子可穿，每年隆冬都必须“冻着脚尖上山顶”而得名。 归于南投县的鹿谷乡，因冻顶茶而出名，也已成了一个闻名的茶乡旅行景区了。
走过鹿谷乡，新鲜的空气里似乎就能闻到一股浓浓的香味.沿着乡内各首要路途，处处可见采茶、制茶、泡茶人家，简直家家户户都置有品茶区，鹿谷人的问候语也是“有空来呷茶！”
恍如是一种朝圣，喜爱旅行和喜爱茶的台湾人便在每一个茶季里，驾车从五湖四海来到鹿谷看茶品茶买茶，蓝蓝的天，白白的云下，是开阔的山地里的连片茶园。茶山青青，湖光粼粼，茶园的新绿，湖水的明澈，使人情不自禁地去寻找新鲜的空气里飘浮着的缕缕茶香。
走进一家家鹿谷人家，在露天的茶桌边，一边品饮刚刚出炉的新茶，一边看簇拥着麒麟潭的山水画卷。
“抛开城市的喧嚣，重回山林怀有”。在鹿谷乡，无论是在被称为台湾八大风景区之一的麒麟潭景区，仍是溪头森林游乐区、凤凰寺、凤凰谷鸟园，那茶山、竹海、古树、瀑布、溪水、湖水，一处处的自然风光令人留连忘返，更有那山寺古庙、碑文墓道等人文前史名胜，让人叹谓。因了冻顶茶今天的鹿谷乡，现已形成了宏大的休闲游工业根底，那一处处民居和在景点景区铺开的休闲休假酒店，使这个清丽的山乡变成了另一种富贵。
到鹿谷乡拜访，那鹿谷乡的茶文明展览馆以及那一处处构成鹿谷乡文明财物的前史建筑（如林凤池新居、刘宅、冻顶苏宅等）是不能不看的。也别忘了拜见鹿谷乡的农会。正是鹿谷乡农会举办一年一度的冻顶茶竞赛，竞赛茶的优质优价的演示效应，带动了鹿谷乡茶农以及整个台茶精工巧制的制茶习尚。茶王竞赛，现已成了鹿谷乡的严重节日。不只当地茶农重视，并且招引了海内外游客蜂拥而至。到鹿谷乡看茶、买茶、现已是台湾茶人的一种等待。
“茶中之圣”鹿谷冻顶
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名茶荟萃“茶中之圣”鹿谷冻顶
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“茶中之圣”鹿谷冻顶
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1 产地:冻顶乌龙产于台湾投南县鹿谷乡的冻顶山。 2 品质特点:冻顶乌龙外形呈半球状,条索紧结整齐,叶尖卷曲成球,色泽黑绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈芳香。冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮,清香而幽雅,香气近似桂花,滋味醇厚,喉韵甘滑,回甘力强。叶底稍透明,叶缘锯齿发酵变红,叶身淡绿,叶缘红镶边。(...
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