西湖龙井四大产区,梅家坞为第五大产区!
发布网友
发布时间：2024-09-05 07:39
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-02 10:51
"狮"字号产区以狮峰山为核心，包括胡公庙等地，其精品狮峰龙井色泽嫩黄绿，香气持久，味道甘醇，被誉为极品。"龙"字号覆盖龙井、翁家山等地，品质与"狮"字号相当，但在炒制技术上稍逊一筹。
"虎"字号的茶叶产自虎跑、四眼井等地，虎跑泉水与龙井茶的融合堪称经典，中天竺等地后来也纳入此字号。"云"字号历史产地包括云栖、梅家坞，这里的丰富水汽和适宜气候为茶叶品质提供了良好条件。
梅家坞凭借其六百多年的古村风貌，成为杭州最大的龙井茶产地，从"云"字号中独立出来，成为"梅"字号，使得四大产区扩展为"狮、龙、云、虎、梅"。2010年，杭州市对西湖龙井茶基地进行保护，一级保护区包括龙井村、狮峰山等名胜地，而二级保护区则分布于龙坞乡等地。
随着产区的扩展，各个地区的茶叶因其独特的小气候和炒制技术，展现出各自的风味特色，共同丰富了西湖龙井的茶文化。
