燕角燕角常识

发布网友发布时间：2024-09-05 07:36

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热心网友时间：2024-10-17 08:07

一些商家宣传燕角比燕窝其他部位更有营养，并解释其形成过程：燕盏采摘后，为了保持盏型，可能会修剪掉突出的燕角，随后进行挑洗，这部分就成了所谓的燕角。然而，融情纯燕窝根据多年经验质疑这一说法。

质疑有三个关键点：首先，随着燕屋建设材料的改进和采摘周期缩短，燕窝本身出现大燕角的概率极低，批量获取大燕角的可能性微乎其微。其次，燕窝定型模具的进步和包装技术的提升，使得大部分燕窝无需修剪燕角，只需调整形状或增大包装即可。最后，商家如果确实有修剪的燕角，可以将其混入燕条或磨成燕碎，使其价值与燕盏相当，无需单独销售。

实际上，燕角主要来源于草燕和毛燕，因为它们的燕角富含胶质，支撑燕窝在悬崖上生长。然而，草燕和毛燕的加工过程中，化学处理较为普遍，这使得燕角在原料质量和食品安全方面存在隐患。市场上的低价燕角，如色泽异常，极可能是经过化学处理或盐水浸泡的次品。